Chicorée Orange Feigen Salat

Name: Chicorée Orange Feigen Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Köpfe Chicorée; 2 Orangen; 4 frische Feigen; 50g Walnüsse; 1 EL Honig; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Jahreszeiten Rezepte | Saisonal & Frisch

Ein erfrischender Salat, der die Bitterkeit des Chicorées mit der Süße der Feigen und der Frische der Orangen kombiniert.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-28T02:06:27.984Z

Dieser Chicorée Orange Feigen Salat ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu einem festlichen Essen.

        Warum Sie diesen Salat lieben werden
        Frische und knackige Texturen, die harmonisch zusammenkommen
Die Kombination aus süß, sauer und herb ist unwiderstehlich
Ideal für eine gesunde Ernährung und voller Vitamine

      

Die gesundheitlichen Vorteile von Chicorée

Chicorée ist nicht nur ein schmackhaftes Gemüse, sondern auch reich an Nährstoffen. Er enthält wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin C, Kalium und Folsäure. Diese Nährstoffe sind entscheidend für die Stärkung des Immunsystems und die Förderung einer gesunden Verdauung. Zudem hat Chicorée eine geringe Kaloriendichte, was ihn ideal für eine kalorienbewusste Ernährung macht.

Ein weiterer Vorteil von Chicorée ist sein Gehalt an Ballaststoffen, die zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen können. Diese Ballaststoffe fördern auch ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, wodurch Heißhungerattacken vermindert werden. Chicorée ist somit eine hervorragende Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten.

Die Süße der Feigen

Feigen sind nicht nur köstlich, sondern auch eine großartige Quelle für Ballaststoffe und Antioxidantien. Diese Früchte sind reich an natürlichen Zuckern, die schnell Energie liefern, ohne den Blutzuckerspiegel drastisch zu erhöhen. Darüber hinaus enthalten Feigen wichtige Mineralien wie Kalzium und Magnesium, die zur Knochengesundheit beitragen.

Die Kombination von Feigen mit dem bitteren Chicorée schafft ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Diese süßen Früchte bringen eine angenehme Süße in den Salat und ergänzen die anderen Zutaten perfekt. Zudem sind Feigen vielseitig einsetzbar und können nicht nur in Salaten, sondern auch in Desserts oder als Snack genossen werden.

Orangen für frische Akzente

Orangen sind nicht nur erfrischend, sondern auch vollgepackt mit Vitamin C. Dieses Vitamin ist wichtig für die Unterstützung des Immunsystems und für die Hautgesundheit. Orangen fördern zudem die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln, was sie zu einer wertvollen Ergänzung jeder Mahlzeit macht.

Das Hinzufügen von Orangen zu diesem Salat bringt nicht nur frische Aromen, sondern auch eine saftige Textur. Die Synergie zwischen der Süße der Feigen und der Säure der Orangen hebt den Geschmack des gesamten Gerichts auf ein neues Niveau. Außerdem sorgt die leuchtende Farbe der Orangen für eine optische Aufwertung des Salats.

Zutaten für den Chicorée Orange Feigen Salat

Zutaten

2 Köpfe Chicorée
2 Orangen
4 frische Feigen
50g Walnüsse
1 EL Honig
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für das Dressing können Sie auch Balsamico-Essig hinzufügen, um dem Salat eine zusätzliche Tiefe zu verleihen.

Zubereitung des Salats

Chicorée vorbereiten

Den Chicorée halbieren, die Blätter vorsichtig ablösen und in eine große Salatschüssel geben.

Obst schneiden

Die Orangen schälen, in Segmente schneiden und zu dem Chicorée hinzufügen. Die Feigen vierteln und ebenfalls dazugeben.

Nüsse rösten

Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten, bis sie duften, und dann über den Salat streuen.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat geben.

Servieren

Alles gut vermengen und sofort servieren, um die Frische der Zutaten zu genießen.

Dieser Salat kann auch gut im Voraus zubereitet werden, aber achten Sie darauf, das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen.

Variationen des Salats

Obwohl dieser Chicorée-Orange-Feigen-Salat bereits köstlich ist, können Sie ihn nach Belieben variieren. Fügen Sie beispielsweise andere Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse hinzu, um zusätzliche Crunch und Geschmack zu erzeugen. Getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen können ebenfalls eine interessante Süße und Textur hinzufügen.

Für eine proteinreiche Option können Sie gegrilltes Hähnchen oder Feta-Käse unter den Salat mischen. Diese Zutaten machen den Salat zu einer vollwertigen Mahlzeit, die auch ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein Abendessen geeignet ist.

Lagerung und Haltbarkeit

Um die Frische und Knackigkeit des Salats zu bewahren, empfiehlt es sich, die einzelnen Zutaten getrennt aufzubewahren. Der Chicorée sollte im Kühlschrank in einem feuchten Tuch eingewickelt werden, während die Feigen und Orangen in einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden sollten.

Wenn Sie den Salat bereits zubereitet haben, sollten Sie ihn innerhalb von 1-2 Tagen verzehren, um den besten Geschmack und die beste Textur zu genießen. Bereiten Sie das Dressing erst kurz vor dem Servieren zu, um zu verhindern, dass der Salat durch die Flüssigkeit matschig wird.

Perfekte Anlässe für diesen Salat

Dieser erfrischende Salat eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob als Beilage zu einem Grillfest, als Teil eines Buffets oder als leichtes Hauptgericht an einem heißen Sommertag – der Chicorée-Orange-Feigen-Salat ist immer ein Hit.

Er lässt sich auch wunderbar für ein Picknick oder eine Gartenparty vorbereiten. Servieren Sie ihn in einer großen Schüssel und lassen Sie Ihre Gäste nach Belieben zugreifen. Die lebendigen Farben und der ansprechende Geschmack werden sicherlich für Begeisterung sorgen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, jedoch sollten Sie das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, um die Frische zu bewahren.

→ Welche Nüsse kann ich verwenden?

Walnüsse sind eine gute Wahl, aber Sie können auch Mandeln oder Pekannüsse verwenden.

→ Ist dieser Salat vegan?

Ja, wenn Sie Honig durch Ahornsirup ersetzen, ist er auch vegan.

→ Kann ich andere Früchte hinzufügen?

Ja, Äpfel oder Birnen passen ebenfalls gut zu diesem Salat.