Geröstete Rote Paprika Suppe cremig

Name: Geröstete Rote Paprika Suppe cremig
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 rote Paprika; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 500 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Jahreszeiten Rezepte | Saisonal & Frisch

Geröstete Rote Paprika Suppe cremig ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das sich perfekt für jede Jahreszeit eignet. Die Kombination aus gerösteten Paprika und einer cremigen Konsistenz macht diese Suppe zu einem echten Genuss.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T06:50:29.052Z

Die Idee, eine cremige Suppe aus gerösteten roten Paprika zu kreieren, entstand aus der Liebe zu saisonalen Zutaten. Diese Suppe ist nicht nur schmackhaft, sondern auch einfach zuzubereiten und beeindruckt Gäste mit ihrer leuchtenden Farbe und dem reichen Geschmack.

        Warum du diese Suppe lieben wirst
        Intensiver Paprikageschmack mit einer subtilen Süße
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht

      

Die perfekte Wahl für jede Gelegenheit

Geröstete Rote Paprika Suppe ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide. Die leuchtend rote Farbe der Suppe macht sie zu einem Highlight auf jedem Tisch. Egal ob für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder als Vorspeise bei einem festlichen Anlass – diese Suppe passt immer.

Dank ihrer einfachen Zubereitung eignet sich die Suppe auch perfekt für Kochanfänger. Mit nur wenigen Zutaten und einem unkomplizierten Rezept gelingt sie mühelos. So kannst du dich ganz auf den Geschmack konzentrieren und deine Gäste beeindrucken.

Gesund und nahrhaft

Die Hauptzutat dieser Suppe, die rote Paprika, ist nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch äußerst gesund. Sie ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin C und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und die Hautgesundheit fördern. Darüber hinaus enthält sie Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen.

Die Kombination aus frischen Zutaten und der cremigen Konsistenz sorgt dafür, dass du dich nach einer Portion dieser Suppe rundum wohlfühlst. Sie ist leicht und nährstoffreich, was sie zu einer idealen Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.

Variationen und Tipps

Wenn du Lust auf eine besondere Note hast, kannst du die Suppe mit gerösteten Nüssen oder einem Spritzer Balsamico-Essig verfeinern. Diese kleinen Extras bringen eine aufregende Geschmacksdimension und machen die Suppe noch interessanter. Auch das Hinzufügen von Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Paprika kann den Geschmack intensivieren.

Für eine vegane Variante kannst du die Sahne durch Kokosmilch oder eine pflanzliche Alternative ersetzen. Diese Anpassungen machen die Suppe nicht nur vegan, sondern verleihen ihr auch einen einzigartigen Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Basilikum oder Thymian für zusätzliche Aromen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die Zubereitung benötigst:

Zutaten für die Suppe

4 rote Paprika
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten, um deine geröstete rote Paprika Suppe zuzubereiten:

Paprika rösten

Heize den Ofen auf 200 °C vor. Schneide die roten Paprika in Hälften, entferne die Kerne und lege sie mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech. Röste sie im Ofen für etwa 20 Minuten, bis die Haut schwarz wird.

Zwiebel und Knoblauch anbraten

In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Erhitze etwas Olivenöl in einem großen Topf und brate die Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze an, bis sie weich und durchsichtig sind.

Suppe zubereiten

Wenn die Paprika geröstet sind, nimm sie aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Entferne die Haut und gib die Paprika zusammen mit der Gemüsebrühe in den Topf. Lass die Mischung für etwa 10 Minuten köcheln.

Pürieren und verfeinern

Püriere die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie schön cremig ist. Füge die Sahne hinzu und würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Lass die Suppe noch einmal kurz aufkochen.

Servieren

Serviere die Suppe heiß, garniert mit frischen Kräutern oder einem Schuss Olivenöl.

Genieße deine köstliche geröstete rote Paprika Suppe!

Häufige Fragen zur Gerösteten Rote Paprika Suppe

Eine häufige Frage ist, ob man die Suppe auch im Voraus zubereiten kann. Ja, du kannst die Suppe problemlos einen Tag vorher zubereiten. Sie schmeckt sogar noch besser, wenn die Aromen Zeit haben, sich zu entfalten. Einfach im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren erneut aufwärmen.

Ein weiterer Punkt ist die Lagerung. Die Suppe kann in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Du kannst sie auch portionsweise einfrieren, um immer eine leckere Mahlzeit zur Hand zu haben.

Serviervorschläge

Um das Geschmackserlebnis zu maximieren, serviere die Suppe mit knusprigem Baguette oder geröstetem Brot. Die Kombination aus der cremigen Suppe und dem knusprigen Brot sorgt für ein wunderbar harmonisches Essgefühl.

Für eine festliche Präsentation kannst du die Suppe in tiefen Tellern anrichten und mit einem Klecks Crème fraîche oder veganer Sahne garnieren. Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch sorgen für einen schönen Farbkontrast und einen zusätzlichen Frischekick.

Nährwertinformationen

Diese cremige Suppe ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Eine Portion von 250 ml enthält ungefähr 200 Kalorien, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für eine leichte Mahlzeit macht. Die Kombination aus gesunden Fetten in der Sahne und den Ballaststoffen der Paprika macht sie sättigend und nährstoffreich.

Die Suppe enthält auch wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Durch die Verwendung von frischen Zutaten kannst du sicherstellen, dass du die besten Nährstoffe erhältst, während du gleichzeitig ein leckeres Gericht genießt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich die Suppe vegan machen?

Ersatz für Sahne kann durch Kokosmilch oder pflanzliche Sahne erfolgen.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, du kannst auch Zucchini oder Karotten hinzufügen, um die Suppe noch nahrhafter zu machen.

→ Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?

Die Suppe hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.