Marzipan-Plätzchen mit Mandeln und Orangenabrieb

Name: Marzipan-Plätzchen mit Mandeln und Orangenabrieb
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 30 Plätzchen
Ingredients: 250g Marzipan; 100g gemahlene Mandeln; 50g Puderzucker; 1 Ei; 1 TL Orangenabrieb; 1 TL Vanilleextrakt; 50g Mehl; Prise Salz; Zucker zum Bestreuen

Hervorgehoben unter: Beliebte Dessert Rezepte | Kuchen & Süßes

Diese köstlichen Marzipan-Plätzchen sind eine himmlische Kombination aus Mandeln und frischem Orangenabrieb, perfekt für die festliche Saison.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-14T12:46:16.895Z

Diese Marzipan-Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Die Kombination aus Mandeln und Orangenabrieb verleiht ihnen eine besondere Note, die sie zu einem Highlight jeder Kaffeetafel macht.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Mandelgeschmack mit frischem Orangenaroma
Zarte Textur, die im Mund schmilzt
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die perfekte Kombination aus Aromen

Die Kombination aus Marzipan und Mandeln ist nicht nur geschmacklich ein Hochgenuss, sondern auch eine wunderbare Hommage an die traditionelle deutsche Backkunst. Mandeln verleihen den Plätzchen eine nussige Tiefe, während der frische Orangenabrieb eine spritzige Note hinzufügt, die die Sinne belebt. Diese Aromenharmonie ist ideal für festliche Anlässe, bei denen süße Leckereien im Mittelpunkt stehen.

Die Zugabe von Vanilleextrakt rundet das Geschmackserlebnis ab und sorgt für eine wohlige Wärme, die an heimelige Winterabende erinnert. Diese Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf jedem Plätzchenteller.

Ein einfaches und schnelles Rezept

Dieses Rezept für Marzipan-Plätzchen ist nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und Schritten gelingt es jedem, diese feinen Plätzchen zu backen. Die Herstellung des Teigs erfordert nur wenig Zeit und ist ideal für Backanfänger sowie erfahrene Hobbybäcker.

Die Plätzchen können zudem in großen Mengen gebacken werden, sodass sie sich hervorragend als Geschenk oder Mitbringsel eignen. Verpackt in einer hübschen Dose sind sie eine wunderbare Überraschung für Familie und Freunde.

Variationen und Tipps

Für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis können Sie zusätzlich einige gehackte Pistazien oder Haselnüsse in den Teig einarbeiten. Dies sorgt nicht nur für eine aufregende Textur, sondern auch für eine wunderschöne Farbvielfalt. Zudem können Sie die Plätzchen nach dem Backen in Schokolade tauchen oder mit einer Glasur versehen, um ihnen eine festliche Note zu verleihen.

Um die Plätzchen frisch zu halten, bewahren Sie diese in einer luftdichten Keksdose auf. So bleiben sie mehrere Wochen lang köstlich und aromatisch. Diese Plätzchen sind auch eine wunderbare Ergänzung zu einer Tasse Tee oder Kaffee und eignen sich hervorragend für gesellige Nachmittage.

Zutaten

Für diese köstlichen Marzipan-Plätzchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

250g Marzipan
100g gemahlene Mandeln
50g Puderzucker
1 Ei
1 TL Orangenabrieb
1 TL Vanilleextrakt
50g Mehl
Prise Salz
Zucker zum Bestreuen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Plätzchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

Marzipan, gemahlene Mandeln, Puderzucker, Ei, Orangenabrieb und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und gut vermischen. Mehl und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.

Plätzchen formen

Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und leicht flach drücken.

Backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Plätzchen 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Nach dem Abkühlen mit Zucker bestreuen.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Marzipan-Plätzchen!

Nährwerte und Allergene

Diese Marzipan-Plätzchen sind eine süße Leckerei, die mit natürlichen Zutaten zubereitet wird. Marzipan und Mandeln sind reich an gesunden Fetten und Proteinen, was sie zu einer nährstoffreichen Wahl macht. Dennoch sollte man sich bewusst sein, dass die Plätzchen auch Zucker enthalten, weshalb sie in Maßen genossen werden sollten.

Für Allergiker ist es wichtig zu beachten, dass diese Plätzchen Mandeln und Eier enthalten. Eine glutenfreie Variante kann durch den Austausch des Weizens gegen eine glutenfreie Mehlmischung erzielt werden.

Die Geschichte des Marzipans

Marzipan hat eine lange und faszinierende Geschichte, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Ursprünglich in Persien und später in Europa populär geworden, wurde es oft als Luxusartikel angesehen. Die feine Textur und der süße Geschmack machten es zu einer begehrten Zutat in vielen Süßwaren und Desserts.

In Deutschland ist Marzipan besonders in Lübeck bekannt, wo es zu einer Kunstform erhoben wurde. Die Tradition, Marzipan zu formen und zu dekorieren, hat sich über die Jahrhunderte erhalten und erfreut sich bis heute großer Beliebtheit.

Anlässe zum Genießen

Diese Marzipan-Plätzchen sind nicht nur ideal für die Weihnachtszeit, sondern eignen sich auch hervorragend für andere festliche Anlässe wie Hochzeiten oder Geburtstagsfeiern. Ihre zarte Textur und der exquisite Geschmack machen sie zu einem Highlight auf jeder Kaffeetafel.

Besonders in der Adventszeit sind sie eine wunderbare Ergänzung zu anderen Plätzchen. Sie können auch in selbstgemachten Geschenken integriert werden, um Freunden und Familie eine süße Freude zu bereiten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept glutenfrei machen?

Ja, verwenden Sie glutenfreies Mehl anstelle von normalem Mehl.

→ Wie lange halten die Plätzchen?

Die Plätzchen sind in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen haltbar.

→ Kann ich die Mandeln durch andere Nüsse ersetzen?

Ja, Sie können auch Haselnüsse oder Walnüsse verwenden.

→ Sind die Plätzchen auch ohne Zucker süß genug?

Ja, das Marzipan und der Puderzucker sorgen bereits für eine angenehme Süße.