Niedrigkalorischer Hähnchen Rührbraten

Name: Niedrigkalorischer Hähnchen Rührbraten
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 2 EL Sojasauce; 1 EL Olivenöl; 1 Paprika, gewürfelt; 1 Zucchini, in Scheiben; 2 Karotten, in Streifen; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Pfeffer und Salz nach Geschmack; Frische Kräuter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Diät Rezepte | Gesund Abnehmen & Genießen

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T21:55:29.150Z

Dieser niedrigkalorische Hähnchen Rührbraten ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich schmackhaft. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftiges Hähnchenfleisch, das zart und aromatisch ist
Vielseitig und kann mit verschiedenen Gemüsesorten angepasst werden
Ideal für eine gesunde Ernährung ohne auf den Geschmack zu verzichten

      

Gesunde Ernährung leicht gemacht

In der heutigen Zeit, in der viele Menschen auf ihre Ernährung achten, ist es wichtig, Rezepte zu finden, die nicht nur gesund, sondern auch schmackhaft sind. Der niedrigkalorische Hähnchen Rührbraten bietet genau das: eine perfekte Balance aus Nährstoffen und Geschmack. Mit magerem Hähnchenfleisch und frischem Gemüse ist dieses Gericht ideal für alle, die auf ihre Kalorienzufuhr achten möchten, ohne auf Genuss zu verzichten.

Die Verwendung von frischem Gemüse wie Paprika, Zucchini und Karotten sorgt nicht nur für eine bunte Präsentation, sondern auch für eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen. Diese Zutaten bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern fördern auch eine gesunde Verdauung und stärken das Immunsystem. So wird jede Mahlzeit zu einem gesunden Erlebnis.

Einfach und schnell zubereitet

Einer der größten Vorteile dieses Rührbratens ist die schnelle Zubereitungszeit. Innerhalb von nur 30 Minuten können Sie ein köstliches und nahrhaftes Gericht auf den Tisch bringen. Dies macht es zu einer idealen Wahl für hektische Wochentage, wenn die Zeit knapp ist, aber das Bedürfnis nach einer gesunden Mahlzeit besteht.

Die Zubereitung erfordert keine besonderen Kochkünste. Mit nur wenigen Schritten und grundlegenden Küchenutensilien können Sie dieses Gericht leicht meistern. Das Marinieren des Hähnchens und das Vorbereiten des Gemüses sind einfache Aufgaben, die sich problemlos in Ihren Alltag integrieren lassen.

Vielseitigkeit für jeden Geschmack

Ein weiterer großer Vorteil des Hähnchen Rührbratens ist seine Vielseitigkeit. Sie können das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze hinzufügen. Ob Brokkoli, Erbsen oder sogar Ananas – der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. So wird jede Zubereitung zu einem neuen Geschmackserlebnis.

Für eine schärfere Note können Sie Chili oder Ingwer hinzufügen, während süße Aromen durch die Kombination mit Honig oder einer süßeren Sojasauce entstehen können. Diese Flexibilität macht das Gericht zu einer idealen Wahl für Familien, in denen verschiedene Vorlieben und Ernährungsbedürfnisse berücksichtigt werden müssen.

Zutaten

Zutaten für den Rührbraten

500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
2 EL Sojasauce
1 EL Olivenöl
1 Paprika, gewürfelt
1 Zucchini, in Scheiben
2 Karotten, in Streifen
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Pfeffer und Salz nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren

Zubereitung

Hähnchen marinieren

Das gewürfelte Hähnchenbrustfilet mit Sojasauce, Pfeffer und Salz in einer Schüssel vermengen und 10 Minuten marinieren lassen.

Gemüse vorbereiten

Während das Hähnchen mariniert, das Gemüse waschen und vorbereiten.

Hähnchen anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das marinierte Hähnchen bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten).

Gemüse hinzufügen

Das vorbereitete Gemüse und den gehackten Knoblauch zum Hähnchen in die Pfanne geben. Weitere 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse gar, aber noch knackig ist.

Servieren

Mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren. Guten Appetit!

Tipps zum perfekten Rührbraten

Um das Beste aus Ihrem Hähnchen Rührbraten herauszuholen, sollten Sie darauf achten, das Hähnchenfleisch gleichmäßig zu schneiden. Gleich große Stücke garen gleichmäßig und verhindern, dass einige Teile zu trocken werden, während andere noch roh sind. Investieren Sie in ein scharfes Messer, um diesen Schritt zu erleichtern.

Achten Sie beim Anbraten darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen. Wenn die Zutaten zu eng beieinanderliegen, dampfen sie anstatt zu braten, was die gewünschte goldbraune Kruste verhindert. Arbeiten Sie lieber in zwei Durchgängen, wenn nötig, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Nährwerte und Portionierung

Ein großer Vorteil dieses Rezepts ist, dass es kalorienarm ist und dennoch sättigend wirkt. Eine Portion enthält ungefähr 250 Kalorien, was es zu einer hervorragenden Wahl für eine leichte Mahlzeit macht. Diese Nährwerte können jedoch je nach verwendeten Zutaten leicht variieren. Achten Sie darauf, die Portionen zu kontrollieren, um die Kalorienzufuhr im Blick zu behalten.

Das Gericht eignet sich hervorragend zum Meal Prepping. Bereiten Sie eine größere Menge vor und teilen Sie sie in einzelne Portionen auf. So haben Sie gesunde Mahlzeiten für die gesamte Woche zur Hand, die Sie nur noch aufwärmen müssen.

Serviervorschläge und Beilagen

Um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen, servieren Sie den Rührbraten mit einer Beilage aus Vollkornreis oder Quinoa. Diese Kohlenhydrate sind nicht nur gesund, sondern geben dem Gericht auch eine angenehme Fülle. Zudem harmonieren sie geschmacklich hervorragend mit dem Hähnchen und dem Gemüse.

Eine frische Beilage aus gemischtem Salat oder gedämpftem Gemüse rundet das Gericht perfekt ab und sorgt für zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe. Experimentieren Sie mit verschiedenen Dressings, um Ihrem Salat eine persönliche Note zu verleihen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch durch Tofu ersetzen?

Ja, Tofu ist eine großartige Alternative für eine vegetarische Variante.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept auch im Wok zubereiten?

Ja, ein Wok eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Rührgerichten.

→ Ist das Rezept glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreie Sojasauce verwenden, ist das Rezept glutenfrei.