Zimtsterne mit Mandeln und Zitronenguss
Hervorgehoben unter: Beliebte Dessert Rezepte | Kuchen & Süßes
Zimtsterne mit Mandeln und Zitronenguss sind eine köstliche und festliche Leckerei, die perfekt zur Weihnachtszeit passt. Diese Plätzchen sind einfach zuzubereiten und bezaubern durch ihren aromatischen Zimtgeschmack und die süße Zitronenglasur.
Zimtsterne sind ein traditionelles deutsches Weihnachtsgebäck, das in vielen Haushalten zu finden ist. Mit der Kombination aus Mandeln und Zimt sind sie ein wahrer Genuss.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Verführerischer Zimtgeschmack, der Erinnerungen an die Weihnachtszeit weckt
- Himmlische Textur, die zart und knusprig zugleich ist
- Perfekt für festliche Anlässe oder als süßes Geschenk
Die perfekte Weihnachtsleckerei
Zimtsterne sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein fester Bestandteil der deutschen Weihnachtsbäckerei. Diese köstlichen Plätzchen bringen nicht nur den Duft von Zimt in Ihr Zuhause, sondern auch eine festliche Stimmung. Sie eignen sich hervorragend als süßes Mitbringsel zu Weihnachtsfeiern oder als persönliches Geschenk für Freunde und Familie.
Die Kombination aus gemahlenen Mandeln und Zimt verleiht den Zimtsternen eine einzigartige Textur und ein unverwechselbares Aroma. Jedes Plätzchen ist zart, knusprig und süß – ein Genuss, der die Herzen höher schlagen lässt. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem traditionellen Rezept verzaubern.
Einfach und schnell zubereitet
Die Zubereitung der Zimtsterne ist denkbar einfach und erfordert keine besonderen Backkünste. Mit nur wenigen Zutaten und Schritten können Sie diese festlichen Plätzchen im Handumdrehen backen. Es macht Freude, den Teig auszurollen und die Sterne auszustechen, ein Prozess, der auch Kinder begeistern wird.
Dank der kurzen Backzeit sind die Zimtsterne schnell fertig und bereit, genossen zu werden. Diese Plätzchen sind die ideale Wahl für alle, die in der hektischen Weihnachtszeit schnell etwas Leckeres zaubern möchten, ohne auf Qualität und Geschmack zu verzichten.
Variationen und Tipps
Obwohl das Grundrezept für Zimtsterne bereits köstlich ist, können Sie es nach Belieben abwandeln. Fügen Sie z.B. gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu, um den Plätzchen eine besondere Note zu verleihen. Auch die Glasur lässt sich variieren – probieren Sie statt Zitronensaft mal Orangensaft für einen fruchtigen Twist.
Ein weiterer Tipp ist, die Zimtsterne in einer dekorativen Keksdose zu verpacken. So eignen sie sich perfekt als Geschenk für Freunde und Familie oder als süße Überraschung für Ihre Gäste während der Feiertage.
Zutaten
Für die Zimtsterne
- 250g Mandeln, gemahlen
- 200g Puderzucker
- 2 Eiweiße
- 2 Teelöffel Zimt
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Zitronensaft
Für den Zitronenguss
- 150g Puderzucker
- 1-2 Esslöffel Zitronensaft
Zubereitung
Zimtsterne zubereiten
Den Ofen auf 150°C vorheizen. In einer Schüssel die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Nach und nach den Puderzucker einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse glänzend ist.
Backen
Die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Zitronenguss herstellen
Für den Zitronenguss den Puderzucker mit dem Zitronensaft glatt rühren. Die abgekühlten Zimtsterne mit dem Guss bestreichen und trocknen lassen.
Häufige Fragen zu Zimtsternen
Wie lange kann ich Zimtsterne aufbewahren? Zimtsterne lassen sich in einer luftdichten Dose bis zu zwei Wochen aufbewahren, wobei sie mit der Zeit sogar noch zarter werden. Achten Sie darauf, sie kühl und trocken zu lagern, um ihre Frische zu erhalten.
Kann ich Zimtsterne einfrieren? Ja, Sie können Zimtsterne problemlos einfrieren. Legen Sie sie in einer geeigneten Gefrierbox zwischen Lagen von Backpapier, damit sie nicht zusammenkleben. So haben Sie immer eine süße Leckerei zur Hand, wenn Sie spontan Gäste erwarten.
Die perfekte Begleitung
Zimtsterne harmonieren hervorragend mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder heißem Glühwein. Diese Kombination bringt die Aromen der Weihnachtszeit perfekt zur Geltung und sorgt für eine gemütliche Atmosphäre.
Für eine festliche Kaffeetafel sind Zimtsterne auch eine großartige Ergänzung zu anderen Weihnachtsplätzchen. Kombinieren Sie sie mit Vanillekipferl oder Lebkuchen für eine abwechslungsreiche Auswahl, die Ihre Gäste begeistern wird.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Zimtsterne auch ohne Mandeln zubereiten?
Ja, Sie können die Mandeln durch andere Nüsse oder sogar durch gemahlene Haferflocken ersetzen.
→ Wie lange kann ich die Zimtsterne aufbewahren?
Die Zimtsterne halten sich in einer luftdichten Dose bis zu 2 Wochen.
→ Kann ich die Zimtsterne einfrieren?
Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel.
→ Wie kann ich den Zitronenguss variieren?
Sie können den Zitronensaft durch Orangensaft oder andere Fruchtsäfte ersetzen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erzielen.
Zimtsterne mit Mandeln und Zitronenguss
Zimtsterne mit Mandeln und Zitronenguss sind eine köstliche und festliche Leckerei, die perfekt zur Weihnachtszeit passt. Diese Plätzchen sind einfach zuzubereiten und bezaubern durch ihren aromatischen Zimtgeschmack und die süße Zitronenglasur.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Beliebte Dessert Rezepte | Kuchen & Süßes
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 20 Stück
Was Sie brauchen
Für die Zimtsterne
- 250g Mandeln, gemahlen
- 200g Puderzucker
- 2 Eiweiße
- 2 Teelöffel Zimt
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Zitronensaft
Für den Zitronenguss
- 150g Puderzucker
- 1-2 Esslöffel Zitronensaft
Anweisungen
Den Ofen auf 150°C vorheizen. In einer Schüssel die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Nach und nach den Puderzucker einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse glänzend ist. Dann die gemahlenen Mandeln, Zimt und Zitronensaft unterheben. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen und Sterne ausstechen.
Die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Für den Zitronenguss den Puderzucker mit dem Zitronensaft glatt rühren. Die abgekühlten Zimtsterne mit dem Guss bestreichen und trocknen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g