Eierpunsch einfach selbstgemacht

Name: Eierpunsch einfach selbstgemacht
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Eigelb; 100 g Zucker; 500 ml Milch; 200 ml Sahne; 100 ml Rum; 1 Prise Muskatnuss; 1 Zimtstange; Vanilleextrakt nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Beliebte Dessert Rezepte | Kuchen & Süßes

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T06:01:28.354Z

Dieser Eierpunsch ist ein klassisches Getränk, das besonders in der Winterzeit beliebt ist. Mit seiner cremigen Konsistenz und dem warmen Aroma ist er perfekt für kalte Abende.

        Warum Sie diesen Eierpunsch lieben werden
        Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Ideal für festliche Anlässe oder gemütliche Abende
Ein Hauch von Gewürzen macht ihn besonders aromatisch

      

Die perfekte Wahl für festliche Anlässe

Eierpunsch ist ein Klassiker, der besonders in der kalten Jahreszeit geschätzt wird. Er bringt Wärme und Gemütlichkeit in jede Runde. Ob an Weihnachten, Silvester oder bei einer winterlichen Feier – dieser cremige Drink sorgt für eine festliche Stimmung. Seine reichhaltige Textur und das aromatische Geschmackserlebnis machen ihn zu einem Highlight jeder Veranstaltung.

Die Kombination aus frischen Eigelben, Zucker und einer Auswahl an Gewürzen verleiht dem Eierpunsch eine besondere Note. In jeder Tasse vereinen sich die Aromen von Zimt und Muskatnuss, die an die besinnliche Jahreszeit erinnern. So wird jeder Schluck zu einem Genuss, der sowohl das Herz als auch die Seele erwärmt.

Einfache Zubereitung in wenigen Schritten

Die Zubereitung von Eierpunsch ist unkompliziert und dauert nur wenige Minuten. Sie benötigen lediglich einige grundlegende Zutaten, die in den meisten Haushalten bereits vorhanden sind. Durch das langsame Hinzufügen der heißen Milchmischung zu den Eigelben vermeiden Sie, dass die Eier stocken und erhalten eine perfekte, cremige Konsistenz.

Nachdem Sie die Zutaten vermischt haben, ist der Eierpunsch bereit zum Servieren. Genießen Sie ihn warm und garnieren Sie ihn nach Belieben mit einer Prise frisch geriebenem Muskatnuss. Diese kleine Extraschicht sorgt für einen zusätzlichen Geschmacksboost und macht Ihr Getränk besonders einladend.

Variationen und Tipps

Obwohl das Grundrezept bereits köstlich ist, können Sie mit verschiedenen Zutaten spielen, um Ihren eigenen Eierpunsch zu kreieren. Zum Beispiel können Sie anstelle von Rum auch Brandy oder Bourbon verwenden, um dem Getränk eine andere Geschmacksrichtung zu verleihen. Achten Sie darauf, die Menge der Spirituosen je nach persönlichem Geschmack anzupassen.

Für eine alkoholfreie Variante können Sie den Rum einfach weglassen und stattdessen einen Schuss Vanille- oder Mandelaroma hinzufügen. Dies macht den Eierpunsch zu einem kinderfreundlichen Getränk, das auch ohne Alkohol köstlich schmeckt. Mit etwas Kreativität können Sie diesen traditionellen Klassiker ganz nach Ihrem Geschmack anpassen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für den Eierpunsch benötigen:

Zutaten für Eierpunsch

4 Eigelb
100 g Zucker
500 ml Milch
200 ml Sahne
100 ml Rum
1 Prise Muskatnuss
1 Zimtstange
Vanilleextrakt nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für den besten Geschmack.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Eierpunsch zuzubereiten:

Eigelb und Zucker vermengen

Schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig.

Milch und Sahne erhitzen

In einem Topf die Milch, Sahne, Zimtstange und eine Prise Muskatnuss erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.

Mischung vereinen

Die heiße Milchmischung langsam unter die Eigelb-Zucker-Mischung rühren, damit die Eier nicht stocken.

Rum hinzufügen

Fügen Sie den Rum und Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie gut um.

Servieren

Den Eierpunsch in Gläser füllen und nach Belieben mit Muskatnuss bestreuen. Warm servieren.

Genießen Sie Ihren selbstgemachten Eierpunsch!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich Eierpunsch im Voraus zubereiten? Ja, Sie können den Eierpunsch vorbereiten und aufwärmen, jedoch sollten Sie darauf achten, ihn nicht zu stark zu erhitzen, um die Konsistenz nicht zu verändern. Am besten schmeckt er frisch zubereitet, aber er lässt sich auch gut in einer Thermoskanne transportieren.

Wie lange ist der Eierpunsch haltbar? Selbstgemachter Eierpunsch sollte im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2-3 Tagen konsumiert werden. Achten Sie darauf, ihn in einem gut verschlossenen Behälter zu lagern, um die Frische zu bewahren.

Nährwertinformationen

Eierpunsch ist zwar ein Genussmittel, enthält jedoch auch einige nützliche Nährstoffe. Die Eigelbe liefern hochwertige Proteine und wichtige Vitamine wie Vitamin A und D. Die verwendete Milch und Sahne tragen zu einem hohen Kalziumgehalt bei, der für gesunde Knochen und Zähne wichtig ist.

Dennoch sollten Sie auf die Portionsgröße achten, da Eierpunsch auch relativ kalorienreich ist. Genießen Sie ihn in Maßen und als Teil einer ausgewogenen Ernährung, um das Beste aus diesem köstlichen Getränk herauszuholen.

Serviervorschläge

Eierpunsch lässt sich hervorragend mit verschiedenen Snacks kombinieren. Servieren Sie ihn zum Beispiel mit Plätzchen, Lebkuchen oder einer Auswahl an Nüssen. Diese Kombinationen bereichern das Geschmackserlebnis und machen Ihre Kaffeetafel besonders festlich.

Für eine ansprechende Präsentation können Sie den Eierpunsch in schönen Gläsern servieren und mit einer Zimtstange oder einer Scheibe Zitrone garnieren. So wird jedes Glas zu einem kleinen Kunstwerk und sorgt für das perfekte Ambiente bei Ihrer nächsten Feier.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Eierpunsch auch ohne Alkohol machen?

Ja, Sie können den Rum einfach weglassen und stattdessen mehr Milch verwenden.

→ Wie lange kann ich den Eierpunsch aufbewahren?

Am besten frisch genießen. Wenn Sie ihn aufbewahren, halten Sie ihn im Kühlschrank und verbrauchen Sie ihn innerhalb von 1-2 Tagen.

→ Kann ich den Eierpunsch auch kalt servieren?

Ja, Sie können ihn auch kalt genießen, aber traditionell wird er warm serviert.

→ Welche Gewürze kann ich hinzufügen?

Neben Muskatnuss sind auch Zimt und Nelken beliebte Gewürze für Eierpunsch.