Knusprig geröstete Kichererbsen würzig

Name: Knusprig geröstete Kichererbsen würzig
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft und abgespült; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1/2 TL Cayennepfeffer; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Kulinarische Vielfalt | Internationale Rezepte

Knusprig geröstete Kichererbsen sind der perfekte Snack für zwischendurch oder als gesunde Beilage. Mit einer würzigen Mischung aus Gewürzen sind sie unwiderstehlich lecker.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T20:30:34.199Z

Diese knusprig gerösteten Kichererbsen sind nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft. Sie sind eine großartige Proteinquelle und perfekt für einen gesunden Lebensstil.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Knusprige Textur, die beim Bissen knackt
Vielseitig und kann nach Belieben gewürzt werden
Ein gesunder Snack für jede Gelegenheit

      

Die Vorteile von Kichererbsen

Kichererbsen sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Sie sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Protein, Ballaststoffe und verschiedene Vitamine und Mineralstoffe. Diese Hülsenfrüchte tragen zur Unterstützung einer gesunden Verdauung bei und helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Darüber hinaus sind sie kalorienarm, was sie zu einer idealen Wahl für gesunde Snacks macht.

Die Vielseitigkeit der Kichererbsen ist ein weiterer Grund, warum sie in der Küche so beliebt sind. Sie können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, von Salaten über Eintöpfe bis hin zu Hummus. Die Möglichkeit, sie zu rösten und mit verschiedenen Gewürzen zu aromatisieren, macht sie zu einem aufregenden Snack, der nie langweilig wird.

Die Kunst des Röstens

Das Rösten von Kichererbsen ist eine einfache, aber effektive Methode, um ihre Textur und ihren Geschmack zu intensivieren. Durch das Rösten im Ofen werden die Kichererbsen außen knusprig und behalten gleichzeitig ihre zarte Innenseite. Diese Kombination sorgt für einen köstlichen Snack, der sowohl befriedigend als auch gesund ist.

Um das beste Ergebnis zu erzielen, ist es wichtig, die Kichererbsen gleichmäßig auf dem Backblech zu verteilen. So stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig garen und eine perfekte knusprige Kruste erhalten. Das gelegentliche Umrühren während des Röstens hilft ebenfalls, eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.

Serviervorschläge

Geröstete Kichererbsen sind nicht nur ein hervorragender Snack für zwischendurch, sondern eignen sich auch hervorragend als Beilage oder Topping. Sie können sie über Salate streuen, um einen zusätzlichen Crunch zu bieten, oder sie als gesunde Ergänzung zu Ihrer nächsten Bowl verwenden. Ihre Würze und Knusprigkeit bringen Abwechslung auf den Teller.

Wenn Sie Gäste haben, sind diese Kichererbsen ein perfekter Party-Snack. Servieren Sie sie in einer Schüssel zusammen mit anderen gesunden Snacks, um eine appetitliche Auswahl zu bieten. Die Kombination aus verschiedenen Texturen und Aromen sorgt für Begeisterung und wird von allen geschätzt.

Zutaten

Zutaten für die gerösteten Kichererbsen

400g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft und abgespült
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Cayennepfeffer
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Vorbereitung der Kichererbsen

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Kichererbsen würzen

In einer Schüssel die abgetropften Kichererbsen mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Kichererbsen rösten

Die gewürzten Kichererbsen auf das Backblech geben und gleichmäßig verteilen. Rösten Sie sie im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich umrühren.

Servieren

Die gerösteten Kichererbsen aus dem Ofen nehmen und warm servieren oder abkühlen lassen und als Snack genießen.

Häufige Fragen

Wie lange kann ich die gerösteten Kichererbsen aufbewahren? Die gerösteten Kichererbsen können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Es ist jedoch am besten, sie frisch zu genießen, da die Knusprigkeit nach ein paar Tagen nachlassen kann.

Kann ich die Gewürze variieren? Absolut! Das Schöne an diesem Rezept ist seine Vielseitigkeit. Fühlen Sie sich frei, mit verschiedenen Gewürzen zu experimentieren, wie z.B. italienischen Kräutern, Curry-Pulver oder sogar Knoblauchpulver, um Ihren persönlichen Geschmack zu treffen.

Gesunde Snack-Alternativen

Wenn Sie auf der Suche nach gesunden Snack-Alternativen sind, sind geröstete Kichererbsen eine wunderbare Wahl. Sie bieten eine Kombination aus Protein und Ballaststoffen, die Sie satt hält, ohne dass Sie sich schwer fühlen. Im Vergleich zu herkömmlichen Snacks wie Chips sind sie viel nahrhafter und sättigender.

Zusätzlich zu den Kichererbsen können Sie auch andere Hülsenfrüchte wie Linsen oder Edamame rösten. Diese Snacks sind ebenfalls reich an Nährstoffen und bieten abwechslungsreiche Möglichkeiten, um Ihre Snack-Routine zu erweitern und gesünder zu gestalten.

Tipps für die Zubereitung

Um die Kichererbsen noch knuspriger zu machen, können Sie sie vor dem Rösten etwas trocknen. Legen Sie die abgetropften Kichererbsen auf ein Küchentuch und tupfen Sie sie vorsichtig ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Dies hilft, die Röstaromen zu intensivieren und die perfekte Knusprigkeit zu erreichen.

Achten Sie darauf, den Ofen gut vorzuheizen, bevor Sie die Kichererbsen hineinlegen. Ein heißer Ofen sorgt dafür, dass die Kichererbsen gleichmäßig garen und eine goldene, knusprige Kruste erhalten. Zudem empfiehlt es sich, sie in einer einzigen Schicht auszubreiten, um ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kichererbsen auch selbst kochen?

Ja, Sie können getrocknete Kichererbsen verwenden. Diese müssen jedoch vorher eingeweicht und gekocht werden.

→ Wie lange halten die gerösteten Kichererbsen?

In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich die Kichererbsen auch im Airfryer zubereiten?

Ja, die Zubereitung im Airfryer ist möglich und dauert etwa 15-20 Minuten bei 200°C.

→ Welche Dips passen zu gerösteten Kichererbsen?

Sie passen hervorragend zu Hummus, Joghurtdips oder Guacamole.