Knusprige, im Ofen gebackene grüne Bohnen mit Parmesan

Name: Knusprige, im Ofen gebackene grüne Bohnen mit Parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g grüne Bohnen, geputzt; 3 EL Olivenöl; 50 g Parmesan, gerieben; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Jahreszeiten Rezepte | Saisonal & Frisch

Entdecken Sie dieses einfache und köstliche Rezept für knusprige, im Ofen gebackene grüne Bohnen mit Parmesan, das perfekt für Ihre Festtagsmenüs ist. Die zarten Bohnen werden mit einer reichhaltigen OBS-Mischung aus aromatischem Olivenöl, salzigem Parmesan und einer Prise Knoblauch gewürzt. Sie sind nicht nur eine gesunde Beilage, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Weihnachtstisch! Servieren Sie sie warm als Beilage zu Ihrem Hauptgericht oder als besonderen Snack für Ihre Gäste.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-22T07:35:19.409Z

Genießen Sie diese köstlichen, knusprigen grünen Bohnen, die perfekt zu Ihren Festtagsmenüs passen. Die Kombination aus Parmesan und Olivenöl bringt die Aromen perfekt zur Geltung.

Gesunde Ernährung mit Grünem Gemüse

Grüne Bohnen sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und das allgemeine Wohlbefinden fördern. Diese Bohnen enthalten hohe Mengen an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen können.

Neben ihrer gesundheitsfördernden Wirkung sind grüne Bohnen eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß. Dies macht sie zu einer idealen Beilage für Vegetarier und Veganer. In Kombination mit reichhaltigem Parmesan bieten sie eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.

Ein Fest für die Sinne

Die knusprigen, im Ofen gebackenen grünen Bohnen mit Parmesan sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Die leuchtend grünen Bohnen gepaart mit dem goldbraun geschmolzenen Käse schaffen ein ansprechendes Farbspiel auf jedem Teller. Sie sind die perfekte Ergänzung zu jeder festlichen Gelegenheit, sei es zu Weihnachten oder Geburtstagsfeiern.

Für eine besondere Note können Sie die Bohnen zusätzlich mit frisch gehackten Kräutern wie Thymian oder Rosmarin verfeinern. Diese Kräuter harmonieren perfekt mit dem Geschmack der Bohnen und dem herzhaften Parmesan. Servieren Sie sie in einer dekorativen Schüssel, um das festliche Ambiente zu unterstreichen.

Einfache Zubereitung für jeden Anlass

Dieses Rezept ist nicht nur schnell und einfach, sondern auch äußerst vielseitig. Sie können es leicht anpassen, indem Sie weitere Zutaten wie Mandeln oder Pecorino hinzufügen. Diese kleinen Modifikationen verleihen den Bohnen eine individuelle Note und überraschen Ihre Gäste immer wieder aufs Neue.

Egal, ob als Beilage zum Festtagsbraten oder als Snack während eines gemütlichen Abends mit Freunden – knusprige grüne Bohnen mit Parmesan sind immer eine gute Wahl. Dank der unkomplizierten Zubereitung können Sie sich ganz auf Ihre Gäste konzentrieren, während die Bohnen im Ofen goldbraun backen.

Zutaten

Die Zutaten für dieses Rezept sind einfach und leicht zu finden.

Zutaten:

500 g grüne Bohnen, geputzt
3 EL Olivenöl
50 g Parmesan, gerieben
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vergessen Sie nicht, frische Zutaten zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten.

Vorbereitung der Bohnen

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Die grünen Bohnen in einer Schüssel mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.

Bohnen backen

Die Bohnen gleichmäßig auf einem Backblech ausbreiten und 10 Minuten backen.

Parmesan hinzufügen

Die geriebenen Parmesan über die Bohnen streuen und weitere 10 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

Servieren Sie die Bohnen warm als Beilage oder Snack.

Tipps zur Variation

Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um den Geschmack zu variieren. Feta oder Ziegenkäse können interessante Alternativen zum klassischen Parmesan bieten. Diese Käsearten verleihen den Bohnen ein einzigartiges Aroma, das Ihre Gäste begeistern wird.

Fügen Sie weitere Gemüsesorten wie Karotten oder Paprika hinzu, um eine bunte Medley aus Gemüse zu kreieren. Dies macht das Gericht nicht nur geschmacklich abwechslungsreicher, sondern erhöht auch die Nährstoffdichte.

Lagerung und Aufbewahrung

Die restlichen grünen Bohnen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie halten sich dort maximal 2–3 Tage frisch. Um die Knusprigkeit zu erhalten, empfehlen wir, sie im Ofen kurz aufzuwärmen, anstatt in der Mikrowelle.

Für die Zubereitung im Voraus können die Bohnen vorkochen und erst kurz vor dem Servieren im Ofen backen. So sparen Sie Zeit und können sicherstellen, dass die Bohnen frisch und knusprig auf den Tisch kommen.

Passende Beilagen und Getränke

Diese köstlichen Bohnen passen hervorragend zu gebratenem Hähnchen oder einem saftigen Rindersteak. Auch zu Fischgerichten sind sie eine ausgezeichnete Wahl. Die frischen Aromen der Bohnen harmonieren wunderbar mit den meisten Hauptgerichten und bringen Abwechslung auf den Teller.

Als Getränk empfehlen sich ein leichter Weißwein, wie ein Sauvignon Blanc, der die Aromen der grünen Bohnen unterstützt. Alternativ können Sie auch einen spritzigen Apfelwein servieren, der die herzhaften Noten des Parmesans wunderbar ergänzt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Bohnen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Bohnen vorbereiten und vor dem Servieren backen.