Marzipan Plätzchen - perfekt für Weihnachten

Name: Marzipan Plätzchen - perfekt für Weihnachten
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 24 Stück
Ingredients: 250g Marzipan; 100g Butter; 100g Zucker; 1 Ei; 200g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; Puderzucker zum Bestäuben

Hervorgehoben unter: Beliebte Dessert Rezepte | Kuchen & Süßes

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-12T00:22:06.170Z

Diese köstlichen Marzipan Plätzchen sind ein Muss in der Weihnachtszeit. Sie vereinen den süßen Geschmack von Marzipan mit einer zarten Keksbasis und sind perfekt für festliche Anlässe.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Einzigartiger Geschmack von Marzipan, der jeden Keks verfeinert
Zarte Textur, die im Mund zergeht
Ideal für die Weihnachtszeit und als Geschenk

      

Die Geschichte des Marzipans

Marzipan hat eine lange und faszinierende Geschichte, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Ursprünglich in der arabischen Welt entwickelt, fand es seinen Weg nach Europa, wo es besonders in Deutschland und Italien beliebt wurde. Die Süßigkeit wurde oft als Luxusgut betrachtet und war ein beliebtes Geschenk für Könige und Adelige.

In Deutschland ist Marzipan besonders mit der Stadt Lübeck verbunden, die für ihre hochwertigen Marzipanprodukte bekannt ist. Hier werden die süßen Leckereien nach traditionellen Rezepten hergestellt, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Marzipan ist nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Kunstwerk, das oft in kunstvollen Formen und Designs hergestellt wird.

Marzipan in der Weihnachtszeit

Zu Weihnachten wird Marzipan oft in verschiedenen Formen und Rezepten verwendet, von traditionellen Weihnachtsplätzchen bis hin zu kunstvoll gestalteten Figuren. Diese Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf jedem festlichen Tisch.

Die Zubereitung von Marzipan Plätzchen ist eine wunderbare Möglichkeit, die Vorfreude auf das Fest zu steigern. Gemeinsam mit Familie und Freunden zu backen, schafft Erinnerungen, die ein Leben lang halten. Die Kombination aus süßem Marzipan und zarter Butter macht diese Kekse zu einem unverzichtbaren Teil der Weihnachtszeit.

Gesundheitliche Vorteile von Marzipan

Marzipan wird hauptsächlich aus Mandeln hergestellt, die viele gesundheitliche Vorteile bieten. Mandeln sind reich an gesunden Fetten, Eiweiß und wichtigen Vitaminen wie Vitamin E. Diese Nährstoffe tragen zur Aufrechterhaltung der Herzgesundheit und zur Unterstützung des Immunsystems bei.

Darüber hinaus enthält Marzipan weniger Zucker als viele andere Süßigkeiten, was es zu einer etwas gesünderen Wahl macht, wenn es um festliche Leckereien geht. In Maßen genossen, können Marzipan Plätzchen eine süße Belohnung sein, die auch einige gesundheitliche Vorteile mit sich bringt.

Zutaten

Für die Plätzchen

250g Marzipan
100g Butter
100g Zucker
1 Ei
200g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestäuben

Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut verrühren. Marzipan klein schneiden und unter die Mischung heben.

Mehl hinzufügen

Mehl, Backpulver und Salz in die Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Plätzchen formen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen.

Backen

Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen.

Dekorieren

Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben dekorieren.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Marzipan Plätzchen!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die besten Marzipan Plätzchen zu erhalten, ist es wichtig, die Butter und den Zucker gut zu cremigen, bis die Mischung leicht und luftig ist. Dies sorgt dafür, dass die Kekse eine zarte und angenehme Textur haben. Achten Sie darauf, das Marzipan gleichmäßig unterzuheben, um ein homogenes Ergebnis zu erzielen.

Wenn Sie die Plätzchen ausstechen, können Sie kreative Formen wählen, die zur Weihnachtszeit passen, wie Sterne, Tannenbäume oder Weihnachtsmänner. Das macht das Backen nicht nur unterhaltsam, sondern sorgt auch für eine festliche Atmosphäre in Ihrer Küche.

Variationen des Rezepts

Für eine besondere Note können Sie einige Tropfen Mandelessenz oder Vanilleextrakt zu dem Teig hinzufügen. Diese Aromen ergänzen den Geschmack des Marzipans und verleihen den Keksen eine zusätzliche Dimension.

Sie können auch verschiedene Toppings ausprobieren, wie geschmolzene Schokolade oder gehackte Nüsse, um den Plätzchen eine knusprige Textur zu verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Dekorationen, um Ihre Plätzchen individuell zu gestalten und Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen.

Aufbewahrung der Plätzchen

Um die Frische der Marzipan Plätzchen zu bewahren, sollten Sie sie in einer luftdichten Keksdose aufbewahren. So bleiben sie weich und lecker, auch mehrere Wochen nach der Zubereitung. Es ist wichtig, die Plätzchen an einem kühlen und trockenen Ort zu lagern, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Falls Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Kekse gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So können Sie jederzeit frische Marzipan Plätzchen genießen, wann immer die Lust auf etwas Süßes kommt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen im Voraus backen?

Ja, die Plätzchen können bis zu einer Woche im Voraus gebacken und in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich die Plätzchen aufbewahren?

Bewahren Sie die Plätzchen in einer luftdichten Dose an einem kühlen, trockenen Ort auf.

→ Kann ich das Marzipan selbst machen?

Ja, Sie können Marzipan selbst aus Mandeln und Zucker herstellen, es ist jedoch einfacher, fertig gekauftes zu verwenden.

→ Sind die Plätzchen glutenfrei?

Nein, dieses Rezept enthält Weizenmehl. Für eine glutenfreie Version können Sie glutenfreies Mehl verwenden.