Seetang Kelp Burger mit Avocado

Name: Seetang Kelp Burger mit Avocado
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Seetang Kelp, getrocknet; 100g Quinoa, ungekocht; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Zitronensaft; 1 TL Sojasauce; 1 TL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 4 Burger Brötchen; 1 reife Avocado, in Scheiben; Frischer Koriander, zum Garnieren; Sprossen oder Salatblätter

Hervorgehoben unter: Kulinarische Vielfalt | Internationale Rezepte

Genießen Sie einen köstlichen und gesunden Seetang Kelp Burger mit Avocado – eine perfekte Kombination aus Geschmack und Nährstoffen.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-17T13:58:19.024Z

Dieser Seetang Kelp Burger mit Avocado ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Die Kombination aus frischem Seetang, cremiger Avocado und Gewürzen sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Erfrischender Geschmack des Meeres mit einer cremigen Textur
Gesunde Zutaten, die nahrhaft und sättigend sind
Ideal für Veganer und alle, die gesunde Alternativen suchen

      

Die Vorteile von Seetang

Seetang ist nicht nur eine köstliche Zutat, sondern auch ein wahres Superfood. Er ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Jod, Calcium und Eisen, die wichtig für die Gesundheit sind. Zudem enthält Seetang Antioxidantien, die helfen, den Körper vor freien Radikalen zu schützen.

Durch den hohen Gehalt an Ballaststoffen fördert Seetang die Verdauung und kann zu einem gesunden Gewichtsmanagement beitragen. Außerdem hat er einen einzigartigen, umami-reichen Geschmack, der jedem Gericht eine besondere Note verleiht. In Kombination mit den anderen Zutaten in diesem Burger entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Quinoa – die perfekte Proteinquelle

Quinoa ist ein glutenfreies Pseudogetreide, das sich aufgrund seines hohen Proteingehalts ideal für Veganer und Vegetarier eignet. Es enthält alle neun essentiellen Aminosäuren, was es zu einer vollständigen Proteinquelle macht. Dies ist besonders wichtig für Menschen, die ihren Fleischkonsum reduzieren möchten, aber dennoch auf eine ausgewogene Ernährung achten.

Zusätzlich ist Quinoa reich an Ballaststoffen, die das Sättigungsgefühl fördern und die Verdauung unterstützen. Mit ihrem nussigen Geschmack passt sie hervorragend zu den anderen Zutaten in diesem Burger, während sie auch für eine angenehme Textur sorgt.

Avocado – die cremige Ergänzung

Die Avocado ist bekannt für ihren hohen Gehalt an einfach ungesättigten Fetten, die gut für das Herz sind. Sie enthält auch viele Vitamine, darunter Vitamin E, das als Antioxidans wirkt, sowie B-Vitamine, die den Stoffwechsel unterstützen. Die cremige Textur der Avocado ergänzt die anderen Zutaten im Burger perfekt und sorgt für ein luxuriöses Mundgefühl.

Darüber hinaus ist Avocado vielseitig und lässt sich leicht in viele Rezepte integrieren. In Kombination mit frischem Koriander und knackigen Sprossen bringt sie eine erfrischende Note in diesen gesunden Burger. Die Kombination aus Seetang, Quinoa und Avocado macht diesen Burger zu einer nahrhaften und leckeren Mahlzeit.

Zutaten

Für die Burger:

200g Seetang Kelp, getrocknet
100g Quinoa, ungekocht
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Zitronensaft
1 TL Sojasauce
1 TL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 Burger Brötchen

Für das Topping:

1 reife Avocado, in Scheiben
Frischer Koriander, zum Garnieren
Sprossen oder Salatblätter

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Quinoa kochen

Die Quinoa in einem Topf mit 200ml Wasser zum Kochen bringen und 12-15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich ist. Abgießen und beiseite stellen.

Seetang vorbereiten

Den getrockneten Seetang gemäß den Anweisungen auf der Verpackung einweichen. Dann gut abtropfen lassen und klein schneiden.

Burger-Masse herstellen

In einer Schüssel Quinoa, Seetang, Zwiebel, Knoblauch, Zitronensaft, Sojasauce und Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.

Burger formen

Die Mischung in 4 gleich große Patties formen und auf einen Teller legen.

Burger braten

Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Patties 5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.

Burger zusammenbauen

Die Burger Brötchen aufschneiden, die Patties darauflegen und mit Avocadoscheiben, Koriander und Sprossen garnieren. Mit dem oberen Brötchen abschließen.

Servieren Sie die Burger warm mit Beilagen nach Wahl.

Zubereitungstipps für den perfekten Burger

Um die besten Aromen aus den Zutaten herauszuholen, sollten Sie die Quinoa nach dem Kochen gut ausdampfen lassen. Dies hilft, die Körner locker und fluffig zu halten, was den Burger insgesamt luftiger macht. Vermeiden Sie es, die Quinoa zu lange zu kochen, da sie sonst mushy werden kann.

Beim Braten der Patties ist es wichtig, die Pfanne nicht zu überfüllen. Kochen Sie die Patties in kleinen Portionen, damit sie gleichmäßig bräunen und eine schöne Kruste entwickeln. Ein Spritzer Zitronensaft während des Bratens kann den Geschmack zusätzlich beleben.

Variationen für jeden Geschmack

Dieser Seetang Kelp Burger ist äußerst vielseitig und kann leicht angepasst werden. Fügen Sie zum Beispiel gewürfelte Paprika oder Karotten zur Burger-Masse hinzu, um mehr Gemüse und Farbe zu integrieren. Für einen schärferen Kick können Sie auch etwas Chili oder scharfe Soße unterrühren.

Wenn Sie keine Burger Brötchen verwenden möchten, können Sie auch große Blätter von Salat oder Kohl als Wraps verwenden. Dies macht den Burger noch leichter und gesünder, ideal für eine kalorienbewusste Ernährung.

Gesunde Beilagen und Getränke

Um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen, passen frische und leichte Beilagen hervorragend zu diesem Burger. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft ergänzt die Aromen des Burgers und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Als Getränk empfehlen sich frisch gepresste Säfte oder ein spritziger Kräutertee. Diese Getränke sind nicht nur erfrischend, sondern unterstützen auch die gesunde Ernährung, die Sie mit diesem köstlichen Burger anstreben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Seetang auch durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können auch andere vegetarische oder vegane Zutaten wie schwarze Bohnen verwenden.

→ Sind diese Burger glutenfrei?

Ja, wenn Sie glutenfreie Burger Brötchen verwenden, sind die Burger glutenfrei.

→ Wie lange kann ich die Burger aufbewahren?

Die Patties können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Burger einfrieren?

Ja, die geformten Patties können eingefroren werden. Einfach vor dem Braten auftauen.