Zimthörnchen
Hervorgehoben unter: Beliebte Dessert Rezepte | Kuchen & Süßes
Zimthörnchen sind ein köstliches Gebäck, das mit einer aromatischen Zimtfüllung gefüllt ist und perfekt zum Kaffee oder Tee passt.
Die Zimthörnchen sind ein Klassiker der deutschen Backkunst. Mit ihrer knusprigen Außenschicht und der süßen Zimtfüllung sind sie bei Groß und Klein beliebt.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Aromatischer Zimtgeschmack mit einer süßen Füllung
- Knusprige Textur, die perfekt mit einer Tasse Tee harmoniert
- Ideal für das Frühstück oder als Nachmittagsgebäck
Die perfekte Begleitung zu Kaffee und Tee
Zimthörnchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wahre Augenweide. Ihre goldbraune Farbe und die feine Zimt-Zucker-Kombination machen sie zu einer idealen Begleitung für eine Tasse Kaffee oder Tee. Egal, ob zum Frühstück oder als süßer Snack am Nachmittag, Zimthörnchen verleihen jedem Moment eine besondere Note.
Die Kombination aus knusprigem Teig und der aromatischen Füllung sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Die Zimtfülle gibt den Hörnchen nicht nur eine süße Note, sondern auch eine angenehme Wärme, die besonders in der kalten Jahreszeit geschätzt wird. Diese kleinen Leckereien sind perfekt, um sich mit Freunden oder der Familie zu einem gemütlichen Kaffeeklatsch zu versammeln.
Ein Rezept für jeden Anlass
Zimthörnchen sind äußerst vielseitig und eignen sich für zahlreiche Anlässe. Ob für ein festliches Frühstück, einen Brunch mit Freunden oder als Dessert für ein gemütliches Abendessen, diese Hörnchen machen immer eine gute Figur. Sie können sie auch wunderbar vorbereiten und am nächsten Tag frisch backen, sodass der Duft von frisch gebackenem Gebäck durch Ihr Zuhause zieht.
Für besondere Anlässe können Sie die Zimthörnchen noch verfeinern. Ein Zuckerguss oder eine Glasur aus Puderzucker und Wasser kann der Füllung zusätzlichen Glanz verleihen und das Geschmackserlebnis abrunden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen, wie Nüssen oder Schokoladensplittern, um Ihre persönlichen Zimthörnchen zu kreieren.
Tipps für die Zubereitung
Achten Sie darauf, die Hefe in lauwarmer Milch gut aufzulösen, da dies entscheidend für das Gelingen des Teigs ist. Ein zu heißes oder kaltes Milchbad kann die Hefe abtöten oder ihre Aktivität verringern, was zu einem flachen Gebäck führen kann. Lassen Sie den Teig ausreichend gehen, damit er schön luftig wird.
Wenn es darum geht, die Hörnchen zu formen, ist es wichtig, den Teig gleichmäßig auszurollen und die Dreiecke sorgfältig zu schneiden. So stellen Sie sicher, dass alle Hörnchen gleichmäßig backen. Auch das Bestreichen mit geschmolzener Butter vor dem Bestreuen mit der Zimt-Zucker-Mischung ist ein entscheidender Schritt, um eine perfekte Kruste zu erzielen.
Zutaten
Hier sind die benötigten Zutaten für die Zimthörnchen:
Für den Teig
- 500g Mehl
- 250ml Milch
- 75g Zucker
- 75g Butter
- 1 Würfel Hefe (42g)
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 100g Zucker
- 2 EL Zimt
- 50g Butter (geschmolzen)
Viel Spaß beim Backen!
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um die Zimthörnchen zuzubereiten:
Teig zubereiten
Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Mehl, Zucker, Salz und Ei in eine Schüssel geben. Die Hefemilch und die geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Füllung vorbereiten
Den Zucker mit dem Zimt vermischen und die Butter schmelzen.
Hörnchen formen
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Dreiecke schneiden. Jedes Dreieck mit geschmolzener Butter bestreichen und mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen. Von der breiten Seite her aufrollen und auf ein Backblech legen.
Backen
Die Zimthörnchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 25 Minuten goldbraun backen.
Die Zimthörnchen nach dem Backen etwas abkühlen lassen und warm servieren.
Variationen der Zimthörnchen
Zimthörnchen lassen sich leicht variieren, um unterschiedliche Geschmäcker zu befriedigen. Fügen Sie beispielsweise gehackte Nüsse oder Mandeln zur Füllung hinzu, um einen knackigen Kontrast zur weichen Teigstruktur zu schaffen. Eine Prise Muskatnuss oder Vanille kann ebenfalls einen zusätzlichen Geschmacksakzent setzen.
Für eine schokoladige Note können Sie auch Schokoladensplitter in die Füllung einarbeiten. Diese kleinen Änderungen machen das Rezept noch aufregender und bieten eine neue Geschmackserfahrung, die Sie und Ihre Gäste begeistern wird.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Zimthörnchen können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. So bleiben sie für mehrere Tage frisch. Wenn Sie die Hörnchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie sie dazu gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar.
Beim Auftauen können die Hörnchen einfach bei Zimmertemperatur aufgetaut oder im Ofen kurz aufgebacken werden, um ihre Knusprigkeit zurückzugewinnen. So genießen Sie das frische Gebäck auch nach längerer Zeit noch in vollen Zügen.
Gesundheitsbewusste Alternativen
Für alle, die auf ihre Gesundheit achten möchten, gibt es einige Alternativen zur herkömmlichen Rezeptur. Verwenden Sie Vollkornmehl anstelle von Weißmehl, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen. Auch alternative Süßungsmittel wie Honig oder Agavendicksaft können in der Füllung verwendet werden, um den Zuckergehalt zu reduzieren.
Eine pflanzliche Butteralternative kann ebenfalls verwendet werden, um die Zimthörnchen vegan zu gestalten. Diese Anpassungen sorgen dafür, dass Sie das köstliche Gebäck mit gutem Gewissen genießen können.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Teig am Vortag vorbereiten?
Ja, Sie können den Teig am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
→ Wie lange sind die Zimthörnchen haltbar?
Die Zimthörnchen sind in einer luftdichten Dose bis zu 3 Tage haltbar.
→ Kann ich die Füllung variieren?
Ja, Sie können die Füllung mit Nüssen oder Schokolade variieren.
→ Sind die Zimthörnchen auch ohne Hefe möglich?
Ja, Sie können einen schnellen Blätterteig verwenden, um die Zimthörnchen ohne Hefe zuzubereiten.
Zimthörnchen
Zimthörnchen sind ein köstliches Gebäck, das mit einer aromatischen Zimtfüllung gefüllt ist und perfekt zum Kaffee oder Tee passt.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Beliebte Dessert Rezepte | Kuchen & Süßes
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 500g Mehl
- 250ml Milch
- 75g Zucker
- 75g Butter
- 1 Würfel Hefe (42g)
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 100g Zucker
- 2 EL Zimt
- 50g Butter (geschmolzen)
Anweisungen
Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Mehl, Zucker, Salz und Ei in eine Schüssel geben. Die Hefemilch und die geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
Den Zucker mit dem Zimt vermischen und die Butter schmelzen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Dreiecke schneiden. Jedes Dreieck mit geschmolzener Butter bestreichen und mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen. Von der breiten Seite her aufrollen und auf ein Backblech legen.
Die Zimthörnchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 25 Minuten goldbraun backen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 220 kcal
- Total Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Cholesterol: 25mg
- Sodium: 150mg
- Total Carbohydrates: 33g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 12g
- Protein: 4g