Bratwurst mit Sauerkraut

Name: Bratwurst mit Sauerkraut
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Bratwürste; 1 EL Öl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 500g Sauerkraut; 1 Apfel, geschält und gewürfelt; 1 TL Kümmel; 1 TL Zucker; 200ml Gemüsebrühe

Hervorgehoben unter: Familienrezepte | Klassische Hausküche

Bratwurst mit Sauerkraut ist ein klassisches deutsches Gericht, das herzhaft und befriedigend ist.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T22:34:02.945Z

Bratwurst mit Sauerkraut ist nicht nur ein traditionelles Gericht, sondern auch ein wahrer Genuss. Die Kombination aus würziger Bratwurst und saftigem Sauerkraut macht dieses Rezept zu einem Favoriten in vielen deutschen Haushalten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack der Bratwurst kombiniert mit der Säure des Sauerkrauts
Schnell und einfach zuzubereiten für ein gemütliches Abendessen
Ideal für Grillabende oder gesellige Zusammenkünfte

      

Die perfekte Kombination

Bratwurst mit Sauerkraut ist nicht nur ein Gericht, sondern ein Erlebnis für die Sinne. Die würzige Bratwurst bringt einen herzhaften Geschmack mit, der in perfektem Kontrast zur Säure des Sauerkrauts steht. Diese harmonische Kombination macht das Gericht zu einem echten Klassiker der deutschen Küche und erfreut sich großer Beliebtheit in vielen Haushalten.

Das Sauerkraut, das aus fermentiertem Weißkohl hergestellt wird, hat nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern ist auch reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Diese gesunde Zutat sorgt dafür, dass das Gericht nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft ist. Zusammen mit der Bratwurst entsteht eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl den Gaumen als auch den Körper erfreut.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für eine gesellige Grillparty mit Freunden, dieses Rezept ist vielseitig und lässt sich schnell zubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie ein herzhaftes Gericht auf den Tisch bringen, das alle begeistert. Die Zubereitung erfordert keine besonderen Kochkünste, sodass auch Anfänger in der Küche mit diesem Rezept erfolgreich sein können.

Dank der kurzen Kochzeit von nur etwa 30 Minuten ist dieses Gericht perfekt für vielbeschäftigte Menschen. Sie können die Bratwürste einfach anbraten, während das Sauerkraut köchelt, und schon bald wird Ihr Zuhause von einem verlockenden Aroma erfüllt. Es ist die ideale Wahl für ein entspanntes Abendessen, das schnell und unkompliziert ist.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die Bratwürste besonders saftig und geschmackvoll zu machen, empfiehlt es sich, sie bei mittlerer Hitze zu braten. So können sie gleichmäßig garen und entwickeln eine köstliche Kruste. Achten Sie darauf, die Würste nicht zu oft zu wenden, damit sie ihre Aromen behalten und nicht austrocknen.

Beim Sauerkraut können Sie je nach Vorliebe zusätzliche Zutaten hinzufügen, wie beispielsweise geräucherten Speck oder Zwiebeln, um den Geschmack noch weiter zu intensivieren. Wenn Sie das Sauerkraut etwas süßer mögen, können Sie die Zuckermenge variieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um Ihre eigene Note in dieses traditionelle Gericht zu bringen.

Zutaten

Für die Bratwurst

4 Bratwürste
1 EL Öl
1 Zwiebel, gewürfelt

Für das Sauerkraut

500g Sauerkraut
1 Apfel, geschält und gewürfelt
1 TL Kümmel
1 TL Zucker
200ml Gemüsebrühe

Servieren Sie die Bratwurst heiß mit dem Sauerkraut und einem Stück Brot oder Kartoffeln.

Zubereitung

Bratwürste anbraten

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne und braten Sie die Bratwürste von allen Seiten goldbraun an.

Zwiebel hinzufügen

Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie zusammen mit den Bratwürsten, bis sie weich ist.

Sauerkraut zubereiten

In einem anderen Topf das Sauerkraut mit dem gewürfelten Apfel, Kümmel, Zucker und Gemüsebrühe vermengen. Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Servieren

Die Bratwürste zusammen mit dem Sauerkraut anrichten und genießen.

Genießen Sie Ihr Gericht mit einer Beilage nach Wahl.

Häufige Fragen

Kann ich die Bratwürste auch grillen? Ja, absolut! Die Bratwürste lassen sich hervorragend auf dem Grill zubereiten. Achten Sie darauf, sie regelmäßig zu wenden, damit sie gleichmäßig garen und nicht verbrennen.

Wie kann ich Reste am besten aufbewahren? Wenn Sie Reste haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten sich dort etwa 2-3 Tage. Erwärmen Sie sie einfach in der Pfanne oder in der Mikrowelle, um sie wieder zu genießen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Bratwurst mit Sauerkraut traditionell mit einem Stück frischem Bauernbrot oder Kartoffelbrei. Diese Beilagen passen hervorragend und ergänzen das Gericht perfekt.

Für ein wenig Extra-Geschmack können Sie Senf oder eine andere Sauce Ihrer Wahl bereitstellen. Senf ist eine klassische Beilage zu Bratwürsten und verleiht dem Gericht eine köstliche Schärfe.

Variationen des Rezepts

Für eine vegetarische Variante können Sie anstelle von Bratwürsten pflanzliche Würste verwenden, die ebenso würzig und schmackhaft sind. Diese können auf die gleiche Weise zubereitet werden und sind eine tolle Alternative.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Arten von Sauerkraut, wie zum Beispiel Rotkohl oder einem gewürzten Sauerkraut, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Jede Variante bringt eine andere Note in das Gericht und macht es spannend.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Bratwürste auch grillen?

Ja, die Bratwürste können auch hervorragend auf dem Grill zubereitet werden.

→ Wie lange kann ich das Sauerkraut aufbewahren?

Das Sauerkraut kann im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.

→ Gibt es eine vegetarische Alternative?

Ja, Sie können vegetarische Bratwürste verwenden oder die Würste ganz weglassen.

→ Kann ich das Rezept für mehr Portionen anpassen?

Ja, Sie können die Zutaten einfach verdoppeln oder verdreifachen, um mehr Portionen zu erhalten.