Dekadente Schokoladen Lava Cupcakes

Name: Dekadente Schokoladen Lava Cupcakes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Cupcakes
Ingredients: 200g Zartbitterschokolade; 100g Butter; 150g Zucker; 3 große Eier; 2 Eigelb; 100g Mehl; 1 Prise Salz; Puderzucker zum Bestäuben; Frische Beeren (optional)

Hervorgehoben unter: Beliebte Dessert Rezepte | Kuchen & Süßes

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T05:50:29.243Z

Diese dekadenten Schokoladen Lava Cupcakes sind das perfekte Dessert für Schokoladenliebhaber. Mit einer flüssigen Schokoladenfüllung, die beim Anschneiden aus dem Cupcake fließt, sind sie ein wahrer Genuss.

        Warum Sie diese Cupcakes lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack, der mit frischer Orangenschale harmoniert
Cremige Textur, die im Mund schmilzt
Perfekt für Feiern oder als süße Verwöhnung

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Diese Dekadente Schokoladen Lava Cupcakes sind nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Der reiche Schokoladengeschmack harmoniert perfekt mit der frischen Orangenschale, die diesen Cupcakes eine überraschende Note verleiht. Jedes Bissen ist ein Erlebnis, das die Sinne verführt und die Vorfreude auf den nächsten Bissen steigert.

Die cremige Textur der Lava-Füllung sorgt dafür, dass die Cupcakes beim ersten Biss im Mund schmelzen. Diese einzigartige Konsistenz wird durch sorgfältige Backzeit erreicht, sodass die Ränder fest und die Mitte flüssig bleibt. So wird jeder Cupcake zu einem kleinen Schokoladenwunder, das sowohl als Dessert als auch als süße Verwöhnung perfekt geeignet ist.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Die Zubereitung dieser Cupcakes ist sowohl schnell als auch unkompliziert, was sie ideal für jede Feier macht. Ob Geburtstag, Hochzeiten oder einfach nur als süße Belohnung nach einem langen Tag – diese Lava Cupcakes sind immer ein Hit. Ihre beeindruckende Präsentation und der köstliche Geschmack werden Ihre Gäste begeistern und für unvergessliche Momente sorgen.

Dank der wenigen Zutaten, die leicht zu beschaffen sind, können Sie diese Cupcakes auch spontan zubereiten. Sie benötigen keine speziellen Backkenntnisse, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen. Mit ein wenig Übung werden Sie zum Meister der Lava Cupcakes und beeindrucken Ihre Familie und Freunde immer wieder.

Variationen und Serviervorschläge

Diese Lava Cupcakes sind unglaublich vielseitig, sodass Sie sie nach Belieben anpassen können. Fügen Sie beispielsweise gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu, um eine zusätzliche Textur zu erhalten. Auch die Verwendung von verschiedenen Schokoladensorten, wie weiße oder Milchschokolade, kann interessante Geschmackserlebnisse bieten.

Für die Garnitur können frische Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren verwendet werden, um einen fruchtigen Kontrast zur süßen Schokolade zu schaffen. Ein Hauch von Minze oder eine Prise Fleur de Sel können ebenfalls dafür sorgen, dass die Geschmäcker noch intensiver zur Geltung kommen. So wird jeder Cupcake zu einem individuellen Meisterwerk.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Lava Cupcakes

200g Zartbitterschokolade
100g Butter
150g Zucker
3 große Eier
2 Eigelb
100g Mehl
1 Prise Salz

Für die Garnitur

Puderzucker zum Bestäuben
Frische Beeren (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die perfekten Lava Cupcakes zuzubereiten:

Schokolade und Butter schmelzen

Die Zartbitterschokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen, bis alles gut vermischt ist.

Eier und Zucker vermengen

In einer separaten Schüssel die Eier, Eigelb und Zucker mit einem Handmixer schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.

Zutaten kombinieren

Die geschmolzene Schokoladenmischung vorsichtig unter die Eier-Zucker-Masse heben und das Mehl sowie das Salz hinzufügen. Gut vermischen.

Teig in Muffinförmchen füllen

Den Teig gleichmäßig in gefettete Muffinförmchen füllen, ca. 2/3 voll.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) 12-15 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, die Mitte aber noch weich bleibt.

Servieren

Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann vorsichtig aus den Förmchen lösen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Genießen Sie Ihre köstlichen Lava Cupcakes warm!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Lava Cupcakes schmecken frisch am besten, können jedoch auch für einige Tage aufbewahrt werden. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, um die optimale Textur zu erhalten. Es ist wichtig, sie nicht im Kühlschrank aufzubewahren, da dies die Schokolade verhärten kann und die cremige Füllung verliert.

Falls Sie die Cupcakes vorbereiten möchten, können Sie den Teig im Voraus zubereiten und in den Muffinförmchen im Kühlschrank lagern. Backen Sie sie einfach direkt vor dem Servieren, um die optimale Frische und den flüssigen Kern zu gewährleisten. So können Sie stressfrei Ihre Gäste bewirten.

Häufige Fragen

Eine häufige Frage ist, wie man sicherstellt, dass die Lava-Füllung perfekt bleibt. Achten Sie darauf, die Backzeit präzise einzuhalten und die Cupcakes regelmäßig zu überprüfen. Die Ränder sollten fest sein, während die Mitte noch leicht wackelt, wenn Sie die Muffinform sanft schütteln.

Ein weiterer Tipp ist, die Cupcakes nach dem Backen kurz abkühlen zu lassen. Dies hilft, die Lava-Füllung zu stabilisieren, sodass sie beim Servieren nicht sofort ausläuft. Geduld zahlt sich aus und sorgt für einen beeindruckenden Anblick, wenn Sie die Cupcakes anrichten.

Nährwertinformationen

Obwohl diese Lava Cupcakes ein köstliches Dessert sind, sollten sie in Maßen genossen werden. Sie enthalten eine Vielzahl von Zutaten, die reich an Kalorien und Zucker sind. Eine Portion kann zwischen 250 und 350 Kalorien enthalten, abhängig von den verwendeten Zutaten und der Größe der Cupcakes.

Um die Nährstoffaufnahme zu verbessern, können Sie versuchen, einige Zutaten zu ersetzen. Verwenden Sie beispielsweise ungesüßtes Apfelmus anstelle von Butter oder reduzieren Sie die Zuckermenge. So können Sie eine etwas gesündere Variante genießen, ohne auf den Genuss zu verzichten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cupcakes im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig im Voraus vorbereiten und in den Muffinförmchen kaltstellen. Backen Sie sie kurz vor dem Servieren.

→ Wie lange kann ich die Lava Cupcakes aufbewahren?

Am besten frisch servieren, aber sie halten sich 1-2 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich die Zartbitterschokolade durch Vollmilchschokolade ersetzen?

Ja, das wird den Geschmack etwas milder machen, aber die Textur bleibt ähnlich.

→ Wie stelle ich sicher, dass die Lava-Füllung perfekt ist?

Backen Sie die Cupcakes nicht länger als angegeben, damit die Mitte flüssig bleibt.