Walnusskipferl
Hervorgehoben unter: Beliebte Dessert Rezepte | Kuchen & Süßes
Walnusskipferl sind ein traditionelles, köstliches Gebäck, das sich hervorragend für die Kaffeetafel eignet.
Walnusskipferl sind nicht nur lecker, sondern auch ein Stück Tradition. Diese kleinen Köstlichkeiten werden oft zu besonderen Anlässen serviert und bringen jeden in festliche Stimmung.
Warum Sie Walnusskipferl lieben werden
- Nussiger Geschmack, der den Gaumen verführt
- Zarte Textur, die im Mund zergeht
- Perfekt für Feste oder als süßer Snack
Die Geschichte der Walnusskipferl
Walnusskipferl haben ihren Ursprung in der österreichischen Backtradition und sind ein fester Bestandteil vieler Kaffeetafeln. Diese kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Blickfang auf jedem Tisch. Die Kombination aus zartem Teig und nussiger Füllung macht sie zu einem beliebten Gebäck, das in der Weihnachtszeit und bei Festen gerne serviert wird.
Die Verwendung von Walnüssen hat historische Wurzeln, da diese Nüsse in vielen Regionen Europas heimisch sind. Die Walnuss ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch reich an Nährstoffen. Der hohe Gehalt an Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien macht sie zu einer wertvollen Zutat in der täglichen Ernährung.
Perfekte Anlässe für Walnusskipferl
Walnusskipferl eignen sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob bei festlichen Feierlichkeiten, als Teil eines süßen Buffets oder einfach nur für den gemütlichen Kaffeeklatsch mit Freunden – dieses Gebäck bringt immer Freude. Die zarten Kipferl passen ideal zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind ein willkommener Snack für zwischendurch.
Besonders zur Weihnachtszeit sind Walnusskipferl ein beliebtes Mitbringsel und erfreuen sich großer Beliebtheit auf Adventsmärkten. Auch als Geschenk in einer hübschen Verpackung sind sie eine wunderbare Idee, um seinen Liebsten eine Freude zu machen. Ihre ansprechende Form und der köstliche Geschmack machen sie zu einem perfekten Geschenk für Feinschmecker.
Tipps für die Zubereitung
Um die besten Walnusskipferl zu backen, ist es wichtig, die Zutaten in der richtigen Reihenfolge zu verarbeiten. Achten Sie darauf, die Butter gut mit dem Zucker zu verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Dies sorgt für eine luftige Textur des Teigs. Zudem können Sie die Walnüsse frisch mahlen, um den nussigen Geschmack zu intensivieren.
Die Kipferl sollten nach dem Backen gut auskühlen, bevor Sie sie mit Puderzucker bestäuben. So bleibt der Zucker schön haften und verleiht den Keksen ein ansprechendes Aussehen. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Aromen, indem Sie beispielsweise einen Hauch von Orange oder Zitrone in den Teig geben, um eine frische Note zu erzielen.
Zutaten
Für den Teig
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 100g gemahlene Walnüsse
- 80g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker
Für die Füllung
- 150g gemahlene Walnüsse
- 100g Puderzucker
- 1 TL Zimt
- 1 EL Wasser
Zum Bestreuen
- Puderzucker
Bereiten Sie die Zutaten vor, um das Backen zu erleichtern.
Zubereitung
Teig vorbereiten
In einer Schüssel Mehl, Butter, gemahlene Walnüsse, Zucker, Ei, Salz und Vanillezucker vermengen. Zu einem glatten Teig kneten und für 30 Minuten kalt stellen.
Füllung zubereiten
Die gemahlenen Walnüsse mit Puderzucker und Zimt in einer Schüssel vermengen und mit Wasser zu einer formbaren Masse verbinden.
Walnusskipferl formen
Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und kleine Stücke abtrennen. Diese in der Mitte mit der Nussfüllung belegen und zu Kipferl formen.
Backen
Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Servieren
Die Walnusskipferl nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und genießen.
Genießen Sie Ihre selbstgemachten Walnusskipferl!
Variationen der Walnusskipferl
Walnusskipferl können ganz nach Ihrem Geschmack variiert werden. Für eine schokoladige Note können Sie Kakaopulver in den Teig einarbeiten oder Schokoladenstückchen zur Nussfüllung hinzufügen. Diese Kombination macht die Kipferl nicht nur optisch ansprechend, sondern verleiht ihnen auch einen besonderen Geschmack.
Eine weitere interessante Variante sind die Walnusskipferl mit Honig. Fügen Sie bei der Füllung einen Löffel Honig hinzu, um eine süßere und klebrigere Konsistenz zu erreichen. Diese Version ist besonders beliebt bei Liebhabern von natürlichen Süßungsmitteln und bringt eine ganz neue Dimension in die traditionellen Kipferl.
Lagerung und Haltbarkeit
Walnusskipferl lassen sich hervorragend lagern. Bewahren Sie die Kekse in einer luftdichten Dose auf, um ihre Frische und Zartheit zu bewahren. Bei richtiger Lagerung bleiben sie bis zu zwei Wochen genießbar, wobei sie am besten in den ersten Tagen nach dem Backen schmecken.
Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Kipferl auch einfrieren. Legen Sie sie nach dem Backen in einen Gefrierbeutel und entnehmen Sie sie nach Bedarf. Vor dem Servieren einfach kurz bei Zimmertemperatur auftauen lassen. So haben Sie immer einen süßen Snack zur Hand, wann immer das Verlangen danach kommt.
Gesundheitliche Vorteile von Walnüssen
Walnüsse sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Sie enthalten wertvolle Nährstoffe wie Proteine, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Besonders hervorzuheben ist der hohe Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmend wirken und das Herz-Kreislauf-System unterstützen.
Darüber hinaus kann der regelmäßige Verzehr von Walnüssen die Gehirnfunktion fördern und das Risiko von chronischen Krankheiten senken. Indem Sie Walnüsse in Ihre Ernährung integrieren, können Sie nicht nur Ihre Backkünste verfeinern, sondern auch Ihrer Gesundheit etwas Gutes tun.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Walnüsse durch andere Nüsse ersetzen?
Ja, Sie können auch Mandeln oder Haselnüsse verwenden.
→ Wie lange sind die Walnusskipferl haltbar?
Sie sind in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche haltbar.
→ Kann ich den Teig am Vortag vorbereiten?
Ja, der Teig kann gut eingewickelt über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden.
→ Wie kann ich die Kipferl glutenfrei machen?
Verwenden Sie glutenfreies Mehl anstelle von Weizenmehl.
Walnusskipferl
Walnusskipferl sind ein traditionelles, köstliches Gebäck, das sich hervorragend für die Kaffeetafel eignet.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Beliebte Dessert Rezepte | Kuchen & Süßes
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten
Endmenge: 20 Stück
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 100g gemahlene Walnüsse
- 80g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker
Für die Füllung
- 150g gemahlene Walnüsse
- 100g Puderzucker
- 1 TL Zimt
- 1 EL Wasser
Zum Bestreuen
- Puderzucker
Anweisungen
In einer Schüssel Mehl, Butter, gemahlene Walnüsse, Zucker, Ei, Salz und Vanillezucker vermengen. Zu einem glatten Teig kneten und für 30 Minuten kalt stellen.
Die gemahlenen Walnüsse mit Puderzucker und Zimt in einer Schüssel vermengen und mit Wasser zu einer formbaren Masse verbinden.
Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und kleine Stücke abtrennen. Diese in der Mitte mit der Nussfüllung belegen und zu Kipferl formen.
Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Die Walnusskipferl nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und genießen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 300 kcal
- Total Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 28g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 12g
- Protein: 4g