Kartoffelgratin-Raclettepfännchen mit Sahne, Knoblauch und Käse

Name: Kartoffelgratin-Raclettepfännchen mit Sahne, Knoblauch und Käse
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800g festkochende Kartoffeln; 200ml Sahne; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 200g Raclettekäse, gerieben; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1/2 TL Muskatnuss, gerieben; 2 EL frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Hervorgehoben unter: Familienrezepte | Klassische Hausküche

Genießen Sie ein köstliches Kartoffelgratin in praktischen Raclettepfännchen, verfeinert mit Sahne, aromatischem Knoblauch und geschmolzenem Käse – perfekt für gesellige Abende!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-14T16:51:16.876Z

Dieses Rezept für Kartoffelgratin-Raclettepfännchen bringt das Beste aus der klassischen französischen Küche in Ihr Zuhause. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, sahniger Textur und dem köstlichen Aroma von Knoblauch macht dieses Gericht zu einem absoluten Highlight.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reiche Käsenote, die jede Gabel zu einem Genuss macht
Cremige Konsistenz, die im Mund zergeht
Ideal für gesellige Abende mit Familie und Freunden

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Kartoffelgratin-Raclettepfännchen vereinen die herzhaften Aromen von Kartoffeln und Käse in einer ganz besonderen Art der Zubereitung. Die Kombination aus cremiger Sahne, aromatischem Knoblauch und geschmolzenem Raclettekäse sorgt für ein Geschmackserlebnis, das Sie nicht vergessen werden. Jede Gabel bringt die perfekte Balance zwischen der zarten Konsistenz der Kartoffeln und der schmelzenden Käsefüllung.

Das Blanchieren der Kartoffeln sorgt dafür, dass sie beim Backen gleichmäßig garen und eine angenehme Textur behalten. So erhalten Sie ein Gratin, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch optisch beeindruckt. Die goldbraune Käsekruste ist das i-Tüpfelchen, das dieses Gericht zu einem Highlight Ihrer nächsten Raclette-Party macht.

Ideal für gesellige Abende

Ob bei einem gemütlichen Abend mit Freunden oder einem festlichen Familienessen – diese Raclettepfännchen sind die perfekte Wahl. Jeder Gast kann sein Pfännchen nach eigenem Geschmack befüllen und somit ein individuelles Gericht kreieren. Diese Art des gemeinsamen Kochens fördert die Geselligkeit und sorgt für eine entspannte Atmosphäre.

Dank der schnellen Zubereitung sind Sie nicht lange in der Küche, sondern können die gemeinsame Zeit mit Ihren Liebsten genießen. Die Kombination aus herzhaften Aromen und der Möglichkeit, die Pfännchen nach Belieben zu variieren, macht dieses Rezept zum idealen Begleiter für einen geselligen Abend.

Ein Rezept für jeden Anlass

Egal, ob Sie ein einfaches Abendessen planen oder eine große Feier ausrichten, die Kartoffelgratin-Raclettepfännchen sind vielseitig einsetzbar. Sie können das Rezept leicht anpassen, indem Sie weitere Zutaten wie Speck, Gemüse oder andere Käsesorten hinzufügen. So bringen Sie Abwechslung in Ihr Menü und begeistern Ihre Gäste immer wieder aufs Neue.

Die einfache Zubereitung und die köstlichen Ergebnisse machen dieses Gericht zu einem Favoriten in jeder Küche. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern und Texturen, um das perfekte Raclettepfännchen für jeden Anlass zu kreieren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

800g festkochende Kartoffeln
200ml Sahne
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
200g Raclettekäse, gerieben
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL Muskatnuss, gerieben
2 EL frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten für ein perfektes Gratin:

Vorbereitung der Kartoffeln

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einem großen Topf mit Salzwasser für etwa 5-7 Minuten blanchieren. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.

Sahnemischung zubereiten

In einer Schüssel die Sahne mit dem gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen.

Gratinieren

Die Kartoffelscheiben in die Raclettepfännchen schichten und die Sahnemischung gleichmäßig darüber gießen. Mit dem geriebenen Raclettekäse bestreuen.

Backen

Die Pfännchen unter dem Raclette-Grill oder im Ofen bei 200°C für 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.

Servieren

Die Raclettepfännchen aus dem Grill nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Achten Sie darauf, die Pfännchen nicht zu lange zu backen, um ein Überkochen zu vermeiden.

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Kartoffeln die perfekte Konsistenz haben, sollten Sie sie nicht zu lange blanchieren. 5-7 Minuten sind ideal, um sie vorzubereiten, ohne dass sie zu weich werden. Die restliche Garzeit erfolgt dann im Raclette-Grill oder Ofen, wo sie ihre goldene Farbe und eine herrlich knusprige Oberfläche entwickeln.

Achten Sie darauf, den Raclettekäse gleichmäßig über die Kartoffeln zu streuen. Dies sorgt nicht nur für einen gleichmäßigen Schmelz, sondern auch für ein ansprechendes Aussehen. Wenn Sie möchten, können Sie auch eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten verwenden, um zusätzliche Geschmacksnuancen zu erhalten.

Variationsmöglichkeiten

Das Grundrezept lässt sich leicht anpassen, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Fügen Sie gebratenen Speck oder Schinken hinzu, um eine herzhafte Note zu erzielen, oder experimentieren Sie mit saisonalem Gemüse wie Zucchini oder Paprika für eine frische Variante. Diese Anpassungen machen das Gericht nicht nur schmackhafter, sondern auch bunter und einladender.

Für eine vegetarische Option können Sie die Kartoffeln mit verschiedenen Käsesorten oder sogar mit einer Mischung aus pflanzlichen Alternativen kombinieren. So stellen Sie sicher, dass jeder Gast ein leckeres Pfännchen genießen kann.

Perfekte Begleiter

Servieren Sie die Raclettepfännchen mit frischem Brot oder knusprigen Baguettes, um eine Vielzahl von Texturen auf den Tisch zu bringen. Ein grüner Salat mit einem leichten Dressing passt hervorragend dazu und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Für Getränke empfehlen sich ein leichter Weißwein oder ein spritziger Apfelmost, die die Aromen des Gerichts wunderbar ergänzen. So wird Ihr Abend zu einem rundum gelungenen Erlebnis für alle Sinne.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Kartoffeln und die Sahnemischung im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Welchen Käse kann ich anstelle von Raclette verwenden?

Sie können auch Gruyère oder Emmentaler verwenden, um eine ähnliche cremige Textur zu erzielen.

→ Wie viele Portionen ergibt dieses Rezept?

Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen, abhängig von der Größe der Raclettepfännchen.

→ Kann ich die Kartoffeln schälen?

Ja, Sie können die Kartoffeln auch ungeschält verwenden, wenn Sie die Schale mögen.