Kartoffelsalat mit Würstchen

Name: Kartoffelsalat mit Würstchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800g festkochende Kartoffeln; 200g Würstchen (z.B. Bockwürstchen); 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 3 EL Essig; 5 EL Öl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL frische Petersilie, gehackt

Hervorgehoben unter: Familienrezepte | Klassische Hausküche

Kartoffelsalat mit Würstchen ist ein klassisches deutsches Gericht, das perfekt für Grillpartys oder als herzhaftes Beilagengericht geeignet ist.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T22:34:02.980Z

Dieser Kartoffelsalat mit Würstchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, knackigen Zwiebeln und würzigen Würstchen macht ihn zu einem Lieblingsgericht für die ganze Familie.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit einer perfekten Balance aus Würstchen und Kartoffeln
Schnell und einfach zuzubereiten für jede Gelegenheit
Ideal für Grillpartys oder als Beilage zu Festessen

      

Die Vielfalt des Kartoffelsalats

Kartoffelsalat ist nicht nur ein einfaches Gericht, sondern bietet auch eine Vielzahl an Variationsmöglichkeiten. Ob mit Mayonnaise, Joghurt oder einer Essig-Öl-Vinaigrette – jede Zubereitungsart hat ihren eigenen Reiz. In dieser Rezeptur kombinieren wir die klassischen Zutaten mit herzhaften Würstchen, die dem Salat eine zusätzliche Dimension verleihen. So wird er zu einem vollwertigen Hauptgericht oder einer sättigenden Beilage.

In verschiedenen Regionen Deutschlands gibt es unterschiedliche Traditionen, was die Zubereitung von Kartoffelsalat angeht. In Süddeutschland beispielsweise wird oft eine Brühe oder eine süß-saure Marinade verwendet, während der norddeutsche Kartoffelsalat häufig mit Mayonnaise zubereitet wird. Unser Rezept vereint die besten Aspekte beider Varianten und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Der perfekte Begleiter für jede Gelegenheit

Kartoffelsalat mit Würstchen ist nicht nur ein Klassiker für Grillpartys, sondern eignet sich auch hervorragend für Festessen und Familienfeiern. Durch seine unkomplizierte Zubereitung können Sie ihn problemlos im Voraus zubereiten, was Ihnen am Tag des Events viel Zeit spart. Außerdem ist er ideal für Buffets, da er sowohl warm als auch kalt serviert werden kann.

Die Kombination aus herzhaften Kartoffeln und würzigen Würstchen macht diesen Salat zu einer beliebten Wahl für jeden Anlass. Egal, ob Sie eine große Feier planen oder ein kleines Picknick im Park, dieser Kartoffelsalat wird Ihre Gäste begeistern und für zufriedene Gesichter sorgen.

Gesunde Zutaten und nahrhafte Optionen

Die Hauptzutat in diesem Rezept, die Kartoffel, ist nicht nur schmackhaft, sondern auch reich an Nährstoffen. Sie liefert wertvolle Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen. In Kombination mit frischen Zutaten wie Zwiebeln und Petersilie entsteht ein Gericht, das sowohl sättigend als auch gesund ist.

Zusätzlich können Sie das Rezept nach Belieben anpassen, um es noch nahrhafter zu gestalten. Fügen Sie beispielsweise noch mehr Gemüse wie Paprika oder Gurken hinzu, um den Salat aufzupeppen und ihm zusätzliche Vitamine zu verleihen. So wird der Kartoffelsalat nicht nur zu einem Geschmackserlebnis, sondern auch zu einer gesunden Mahlzeit.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für diesen köstlichen Kartoffelsalat benötigen:

Zutaten für Kartoffelsalat

800g festkochende Kartoffeln
200g Würstchen (z.B. Bockwürstchen)
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
3 EL Essig
5 EL Öl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL frische Petersilie, gehackt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihren Kartoffelsalat zuzubereiten:

Kartoffeln kochen

Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 20 Minuten lang kochen, bis sie weich sind. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.

Würstchen zubereiten

Während die Kartoffeln kochen, die Würstchen in einem separaten Topf für etwa 10 Minuten kochen. Danach in Scheiben schneiden.

Salat anrichten

Die abgekühlten Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In eine große Schüssel geben und die Zwiebeln, Würstchen, Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Petersilie hinzufügen. Gut vermengen.

Servieren Sie den Kartoffelsalat lauwarm oder kalt, je nach Vorliebe.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Kartoffelsalat mit Würstchen lässt sich hervorragend aufbewahren. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bleibt er bis zu drei Tage frisch. Achten Sie darauf, den Salat gut durchzumischen, bevor Sie ihn servieren, da sich die Aromen während der Lagerung setzen können.

Falls Sie planen, den Salat länger aufzubewahren, können Sie auch die Würstchen separat lagern, um die Frische zu erhalten. Vor dem Servieren können Sie die Würstchen einfach wieder erwärmen und unter den Salat mischen.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass die Kartoffeln die perfekte Konsistenz haben, sollten Sie sie nicht zu lange kochen. Überprüfen Sie regelmäßig mit einer Gabel, ob sie weich, aber nicht matschig sind. Festkochende Kartoffeln sind ideal, da sie beim Kochen ihre Form behalten.

Wenn Sie möchten, können Sie auch eine Prise Senf zum Dressing hinzufügen, um dem Salat eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Essigen, wie Balsamico oder Apfelessig, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Kartoffelsalat mit frisch gebackenem Brot oder Brötchen, um ein rundum gelungenes Gericht zu kreieren. Eine Beilage aus knackigem grünen Salat passt ebenfalls hervorragend dazu und sorgt für eine erfrischende Ergänzung.

Für ein rustikales Flair können Sie den Salat in einer großen Schüssel anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Dies macht nicht nur optisch etwas her, sondern unterstreicht auch die Frische der Zutaten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kartoffelsalat im Voraus zubereiten?

Ja, der Kartoffelsalat lässt sich gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Welche Würstchen eignen sich am besten?

Bockwürstchen sind eine klassische Wahl, aber Sie können auch andere Sorten wie Frankfurter oder Bratwürste verwenden.

→ Wie lange hält sich der Kartoffelsalat im Kühlschrank?

Der Kartoffelsalat hält sich in einem luftdichten Behälter etwa 2-3 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können gerne zusätzliches Gemüse wie Gurken oder Paprika hinzufügen, um mehr Farbe und Geschmack zu erhalten.