Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen

Name: Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600g Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 1 Karotte, gewürfelt; 1 Liter Gemüsebrühe; 200ml Sahne; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren; 400g Wiener Würstchen

Hervorgehoben unter: Familienrezepte | Klassische Hausküche

Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, perfekt für kalte Tage.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T22:34:02.943Z

Diese Kartoffelsuppe ist ein klassisches deutsches Gericht, das in vielen Familien zu Hause zubereitet wird. Die Kombination aus cremiger Kartoffelsuppe und würzigen Wiener Würstchen macht es zu einem Lieblingsgericht für Jung und Alt.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack, der die Seele wärmt
Cremige Konsistenz, die einfach köstlich ist
Perfekt für kalte Wintertage oder als bequemes Mittagessen

      

Die perfekte Wohlfühlsuppe

Kartoffelsuppe ist ein zeitloses Gericht, das in vielen Haushalten traditionell zubereitet wird. Die Kombination aus Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten sorgt nicht nur für ein herzhaftes Aroma, sondern macht die Suppe auch nahrhaft und sättigend. Diese Suppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch sehr anpassungsfähig. Sie können nach Belieben weiteres Gemüse hinzufügen oder die Gewürze variieren, um Ihren persönlichen Geschmack zu treffen.

In den kalten Monaten ist eine warme Suppe oft das Beste, um sich von innen heraus zu wärmen. Die cremige Textur und der reichhaltige Geschmack der Kartoffelsuppe machen sie zu einem perfekten Gericht für kalte Wintertage. Außerdem ist sie ideal für ein schnelles Mittagessen, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert.

Gesunde Zutaten für ein nahrhaftes Gericht

Die Hauptzutat dieser Suppe, die Kartoffel, ist nicht nur schmackhaft, sondern auch extrem vielseitig. Sie liefert wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe. In Kombination mit frischem Gemüse und Sahne entsteht eine ausgewogene Mahlzeit, die nicht nur sättigt, sondern auch Energie spendet.

Die Zugabe von Wiener Würstchen erhöht den Proteingehalt und macht das Gericht noch herzhafter. Diese Würstchen sind eine beliebte Beilage, die Kindern und Erwachsenen gleichermaßen schmeckt. Zusammen mit der Suppe ergibt sich eine perfekte Balance aus Geschmack und Nährstoffen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Kartoffelsuppe benötigen:

Zutaten für die Suppe

600g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Karotte, gewürfelt
1 Liter Gemüsebrühe
200ml Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Zutaten für die Beilage

400g Wiener Würstchen

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Kartoffelsuppe zuzubereiten:

Zwiebel und Karotte anbraten

In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie die Karotte darin anschwitzen, bis sie weich sind.

Kartoffeln hinzufügen

Die gewürfelten Kartoffeln in den Topf geben und kurz mit anbraten.

Gemüsebrühe hinzufügen

Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Pürieren

Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz hat. Dann die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wiener Würstchen zubereiten

Die Wiener Würstchen in einem separaten Topf erhitzen. Sie können sie in heißem Wasser oder in der Mikrowelle erwärmen.

Servieren

Die Kartoffelsuppe in Schalen füllen, mit frischer Petersilie garnieren und die warmen Wiener Würstchen daneben servieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen!

Tipps zur Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, verwenden Sie frische und qualitativ hochwertige Zutaten. Achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu würfeln, damit sie gleichmäßig garen. Wenn Sie eine besonders cremige Konsistenz wünschen, können Sie die Sahne auch durch Crème fraîche oder eine pflanzliche Alternative ersetzen.

Für einen zusätzlichen Geschmackskick können Sie die Zwiebeln und Karotten mit Gewürzen wie Muskatnuss oder Kreuzkümmel verfeinern. Diese kleinen Anpassungen können den Geschmack der Suppe erheblich verbessern und sie noch schmackhafter machen.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie die Kartoffelsuppe etwas leichter gestalten möchten, können Sie die Sahne weglassen oder durch eine fettarme Milch ersetzen. Auch das Hinzufügen von frischen Kräutern, wie Thymian oder Rosmarin, kann der Suppe eine besondere Note verleihen.

Für eine vegetarische Variante können Sie die Wiener Würstchen durch geräucherten Tofu oder vegane Würstchen ersetzen. Dies macht die Suppe nicht nur pflanzlich, sondern auch für Vegetarier und Veganer geeignet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.

→ Kann ich die Sahne weglassen?

Ja, Sie können die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen oder ganz weglassen, wenn Sie eine leichtere Version bevorzugen.

→ Wie kann ich die Suppe vegetarisch zubereiten?

Verwenden Sie einfach Gemüsebrühe und lassen Sie die Würstchen weg oder ersetzen Sie sie durch vegetarische Würstchen.

→ Welche Kartoffelsorte ist am besten für die Suppe?

Mehligkochende Kartoffeln sind ideal, da sie beim Kochen zerfallen und eine cremige Konsistenz ergeben.